“冷天多給家人喝這湯，暖胃驅寒又滋補，做法簡單快捷，味道很鮮美”。
有一陣子沒跟你們分享“好湯”做法了，湯飲做法何其多，用排骨來做湯底，你們愛加什麼料？蓮藕排骨喝膩了，不如試試番茄吧！
番茄美味營養又適合煮湯，味道微酸可以很快幫你打開了食慾，尤其適合當你沒有什麼胃口吃飯的時候，喝碗番茄酸湯下肚是最舒爽的，當然是不可以空腹吃，空腹時候胃酸分泌量增多，食用番茄可能導致胃脹痛發生，因此你要注意別在空腹時候去食用。
我們平時煮排骨湯可以試試放番茄，如果覺得食材單調可以試試加豆腐，我還愛加點紅棗，4樣食材放在一起三天兩頭燉來吃，暖胃驅寒滋補身體好處多。有一個說法就是：煮番茄時加點蛋白質，可以促進營養元素的吸收，所以就有家喻戶曉家家愛吃的一道番茄炒雞蛋的做法了，當然還有番茄雞蛋湯哈哈。
而在這裡，我所用到的排骨和豆腐也是蛋白質高的食材，一種動物蛋白，一種植物蛋白，搭配一起相得益彰，營養更加全面了。紅棗的話平時可以經常吃，燉湯時候加一點很養生的，搭配番茄排骨營養也更豐富些，你們覺得這道湯水如何呢？一起來看我是怎麼做的吧。
【番茄豆腐排骨湯】
食材：番茄，豆腐，紅棗，排骨，芹菜，清水，食鹽（高壓鍋做法簡單便捷）
1、先準備好焯水的排骨、切塊的豆腐、幾個番茄、一把紅棗和兩棵芹菜；
2、把切好的豆腐用鹽水浸泡一下，把紅棗順便放下去泡一下，然後洗乾淨備用；
3、把番茄用淘米水浸泡洗淨切小塊，和排骨一起放高壓鍋裡面；
4、把洗淨的豆腐紅棗也放進鍋裡，加入適量清水和食鹽；
5、大火上汽轉小火煮8分鐘關火，開鍋後撒上芹菜，這一道“番茄豆腐排骨湯”就做好了。
入冬了，這湯我家三天兩頭煮一次，營養鮮美又不油膩，滋補又好喝，你們要來試試嗎？
【阿九的溫馨提示】
1、番茄顏色越紅營養越高，煮熟後比生吃更有利於營養吸收，脾胃虛寒的人儘量不生吃。
2、番茄不可以加熱時間太長了，容易損失掉部分營養，只需要把番茄紅素煮出來即可。
3、空腹時候吃番茄會造成胃不適、胃脹痛，儘量不要在這時候吃番茄、喝番茄酸湯。
今天的“番茄豆腐排骨湯”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、點贊、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！本圖文作品系“阿九的菜”原創，首發於百家號“阿九的菜”，圖片均由本人拍攝上傳，未經許可不得刪改盜用，侵權必究。
