冬天與美食更配。
如果說，夏天適合荷爾蒙的激情；
那麼，冬天，更適合味蕾的狂歡。
近期，全國普遍飄雪。
一下子，我們撞上了冬天。
冬季天寒，所以人格外向往熱絡。
不論是入口時滾燙的涮肉，還是聚餐時人與人的歡談。
這是冬天給人的感覺——有美味，也更有人味兒。
所以，冬天既不要辜負美食，更不要辜負自己！
1
《覺醒年代》中，陳獨秀吃涮肉的橋段煞是好看。
不是劇情好看，而是視覺好看。
天寒地凍的風雪，進門時人罩在一團霧氣中。
依稀可見的長衫，那個人可以是老舍，也可以是魯迅。
切好的鮮羊肉，調好的芝麻與油料，清湯做底，滿屋飄香。
冬天吃涮肉，是人生不得不做的事。
吃到冒汗，來二兩白酒，更是一大快事！
可這時代“進步”了，好多美好的東西恰恰因為“進步”而變調了。
“吃肉肉，長肉肉”，我們的語言完全變調，裡面的內涵更是顛覆。
現在，人們懼怕“肉”，怕吃肉，怕長肉。
很多姑娘，看到一盤肉，會本能的蹙眉。
吃穿不愁的我們，身材焦慮的我們，覺得多吃肉，就是長脂肪。
2
吃肉一定會胖嗎？
答案是否定的。
人體是需要脂肪的。
一味的不願意吃肉，會造成很多身體隱患，缺乏很多微量元素。
最容易讓人長胖的，其實是精緻的碳水化合物，比如我們在超市買的精米、精面類主食。
這些碳水被稱為“快碳水”，身體迅速吸收，多餘的糖分就會轉化為脂肪。
所以，如果吃點兒肉，增加飽腹感，管控主食，其實是有利減肥的！
有多少人是這樣減肥的：
斷絕吃肉，覺得吃肉長胖；然後夜宵來一大碗拉麵，覺得吃點兒素面沒事兒。
其實，是完全弄反了。
3
脂肪對人體很重要，不要對脂肪抵抗。
更何況，吃肉的快感，是任何事情無法代替的！
人生苦短，為何要主動放棄如此美妙的事情？
如果為了減肥放棄吃肉，真的沒有必要。
如果你想在冬天管控身材，很簡單，就用緩釋型碳水化合物替代精碳水、快碳水，保持餐後血糖平穩即可。
無需節食，也無需被迫變成“素食主義者”。
血糖平穩了，就不會合成新的脂肪，人就不會長胖了。
4
很多人都不喜歡冬天。
但冬天的美食，讓人留戀。
親朋好友圍坐炭火鍋，甭管是酸菜火鍋還是清湯火鍋，大江南北的“打邊爐”，這是人間最美好的一幅景象。
轉自：唐小腰官方訂閱號
