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吃在我們中國發揚的是如此廣大，各種各樣的美食數不勝數，讓人眼花繚亂，難以挑選。豬蹄在這個吃貨滿盈，擅長食用各種食材，能夠做出各種讓人眼花繚的美食的國度，算不上陌生。尤其是我們大廚做的那道髮菜牡蠣燉豬蹄，更是讓我印象很深，香而不膩，越吃越想吃。
燉好的豬蹄一開啟鍋蓋，香氣四溢開來，是張揚的誘惑，冒著熱氣，一勺吃進嘴裡，讓人有種莫名的滿足感。這道美食還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說原來豬蹄這樣做滋味更棒，解饞過癮超美味，孩子們都饞得不行。
（1）美味的香辣豬蹄
食材：豬蹄、桃園建民西瓜醬、乾紅辣椒、蔥薑蒜、花椒、大料、醬油、醋、鹽
做法：1、先把豬蹄仔細地處理乾淨，去掉雜質之後，剁成大塊，再次洗淨，瀝乾水；
2、接下來，把蔥薑蒜分別沖洗乾淨，切成蔥花、薑絲和蒜片；把乾紅辣椒洗淨，切成段；
3、往鍋裡面倒入適量的水，燒開之後，放入蔥姜，倒入一點料酒，放入豬蹄，焯煮一會兒，撇去浮沫後撈出來；
4、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和乾紅辣椒爆香一下，放入豬蹄，放些花椒和大料，翻炒一會兒；
5、再加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、醋和鹽，翻炒均勻，倒入適量的水，燜煮到食材成熟入味；即可；
（2）美味的牡蠣燉豬蹄
食材：豬蹄、髮菜、桃園建民西瓜醬、牡蠣、蔥薑蒜、腐乳、醬油、料酒、鹽
做法：1、先把豬蹄仔細地處理乾淨，去掉雜質之後，用刀剁成塊，放入清水裡，浸泡一會兒，去除血水；
2、往鍋裡面倒入適量的水，燒開之後，放入豬蹄，焯煮一會兒，撇去浮沫，撈出來，瀝乾水；
3、接下來，把蔥薑蒜分別都沖洗乾淨，去掉雜質後，分別切成蔥花、薑絲和蒜片；
4、把髮菜放入清水裡，浸泡一段時間，泡好之後撈出來，沖洗乾淨；把牡蠣處理乾淨，放入開水鍋裡，焯煮一會兒後撈出來，去掉外殼等雜質；
5、熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香一下，放入豬蹄，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，翻炒均勻；
6、再放入適量的腐乳，翻炒均勻後，倒入適量的熱水，大火燒開後轉為小火，加入一點鹽，繼續煮；
7、再放入髮菜和牡蠣，繼續煮一個小時左右，等到湯汁變得濃稠，食材成熟入味；即可；
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