茶友們,是否留意過茶具的擺放?
茶具擺放得好,既賞心悅目,又順手好用,泡茶流暢無礙,簡單純粹,感覺自然大方,身心愉悅。
成套的功夫茶具,主要包括茶壺、茶杯、茶盤、茶漏、茶夾、茶則等飲茶器具,這些都是品茶必不可少的工具。
茶具配套器具這麼多,要怎麼擺放才得體呢?
將尖銳朝向自己
茶桌的擺放會對映平日的待人接物,將尖銳與危險留給自己,是自身格局與禮貌的體現。故而,茶桌上的尖銳物品,譬如茶針等,擺放時應該尖頭朝裡。
燒水壺如若擺放在茶桌上,應當斜45°超前,壺嘴既不正對客人,也不向著自己,避免燒水沸騰時,蒸汽噴出傷害到人。
除此之外,也有人主張燒水壺要橫放,壺嘴正對的自己。這兩種的擺放,在保證安全的前提之下均可。
茶具圖案正對前方
愛茶的人都知道,茶具除喝茶的實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,為歷代茶愛好者青睞。
為了不辜負茶具的藝術價值,在擺放時,可將所有茶具的圖案統一正對前方,方便從客人的角度可以看到正向圖案。
茶杯的圖案不僅要向著前方,還要注意保持一排杯子圖案的整齊性。
有圖案的茶盤、茶席,也要把讓客人看到正向的圖案。在佈置好茶席後,可坐到客人的位置上,檢查一番。
茶巾摺疊有學問
茶巾無論是哪種疊法,都會有完整的一面和有縫隙的一面。
將完整的一面向前面對客人,會讓客人覺得,哪怕是小小的一塊茶巾,也是賞心悅目的。反之,有縫隙的一面略顯雜亂,因向內對著自己。
在茶席佈置的時候,不僅要讓自己方便泡茶,還要學會“換位思考”,坐到客人的位置上,想象一下客人喝茶時候的情景,再做調節和改進。
品茗杯擺放方式
第一種,發射型。品茗杯圍繞茶壺或蓋碗,呈發射狀擺開,茶杯整體上看去,能連綴出一道流暢的弧線。
發射型最適合與圓形、橢圓形茶盤相搭配,茶杯與茶盤能彼此映襯,共同賦予空間圓融之美。
第二種,品字型。顧名思義即將三個茶杯擺成“品”字,多與紫砂壺配套使用,不用公道杯,尤其適用於沖泡烏龍茶。
出湯時,因不使用公道杯,茶壺必須邊轉圈邊出湯,使三杯茶湯濃度均勻,最後茶壺需在三隻杯子上輕點,把壺中茶湯滴盡,所謂“關公巡城、韓信點兵”。
第三種,緊湊型。品茗杯一字排開於前,泡茶的茶壺或蓋碗等,放於茶杯的正後方或斜後方均可,可以按需調整。
品茗杯,除了可以單列一排,也可以錯落地列成兩排,根據空間美感,調整杯子排列間的距離。茶杯即使排列緊湊,也不失美感,適用於賓客眾多的情況。
“一個具有魅力的茶席,就像一棟出色的建築。”茶席之美,是由“一磚一瓦”構築的,其中,茶具的擺放,不容小覷。
當然,茶具擺得再美,如果不方便泡茶,那就不是一個成功的茶席。今天跟大家分享的茶具擺放技巧就到此結束,還想知道什麼與茶相關的內容,歡迎在下方留言。
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