“等一下！老婆別開燈，節能燈致癌，等新買的燈到了，你再開。”
邱女士半夜上完廁所，來到客廳準備倒杯水喝，黑暗中突然一個聲音把他嚇了一跳。
幾乎是下意識地開啟燈，邱女士便看見丈夫坐在客廳的沙發上，用微弱的手電筒在看書。
本還睡意朦朧的邱女士經這麼一嚇，徹底醒了，問道：“你在幹嘛呢？”
說著啪啪啪把屋子裡的等全部打開了，邱女士的丈夫瞧見了，連忙跟在屁股後頭有把等全部關上了。
邱女士頓時無語，正要開口發脾氣，丈夫倒是特別有眼力見兒的把手機遞上來了。手機文章中表示節能燈會致癌，照射的時間長了，會增加患癌的風險。
起初邱女士覺得這是營銷號故弄玄虛，到了後來卻說得有理有據，好像真的一樣，這讓邱女士不禁疑問，難道節能燈真的致癌嗎？
一、節能燈致癌是真的嗎？
2019年，朋友圈盛傳一篇名為《一接觸就致癌！全世界都在棄用，可我們華人卻好多還在用》的文章，該文章中表示北歐地區的人是面板癌的高發地區，而面板癌的高發原因之一便是紫外線，可是北歐地區緯度高，紫外線輻射少，所以該作者便推測他們面板癌高發的原因是由於節能燈的使用，給出的理由是節能燈利用紫外線激發熒光粉發光。
並且為了證明自己的觀念，這位作者還引用了美國雜誌《Live Science》、《Medical Daily》、《Daily Mail》等資料的論文來作為依據，以此來增強文章的可信度。
該文章一出，令無數人膽寒，因為現在各家各戶家中使用的基本都是節能燈，並且已經用了很多年了，節能燈會致癌的話，豈不是所有人都很危險？
誠然節能燈的發光原理是利用了紫外線，但是節能燈和普通燈泡不同，它使用了軟性玻璃，這種玻璃對紫外線有隔離的作用，從而確保節能燈在發亮的時候，無法釋放出更多的紫外線。
就算假設有些節能燈為了偷工減料，不使用軟性玻璃，但是節能燈釋放的紫外線也不會致癌，因為它釋放的紫外線屬於長波紫外線，這種紫外線會直接被我們面板表皮阻擋，讓其無法進入真皮，這樣一來紫外線根本無法接觸到我們的面板細胞，致癌便更不可能了。
而關於該作者引用的國外相關文獻，文獻確實對節能燈產生的紫外線與面板癌進行了研究，但是文獻中也明確指出了，需要有足夠大的量，而我們平常一個燈泡釋放的紫外線不足以致癌。
此外這些研究均為試驗階段的研究，也就是說只是相關科學家這樣推斷，並不能下定論節能燈可以致癌。
二、除了節能燈致癌外，這3大“致癌論”也皆為謠言
除了節能燈會致癌以外，生活中還有很多看似有理有據的傳聞，其實也都是偽科學，這3個謠言，相信很多人都深信不疑。
1、味精是“害人精”，不僅有毒還致癌？味精比你想得安全
味精的起源可追溯到20世紀初，被一位日本化學家發現，之後掀起了一波味精“高潮”，幾乎火遍全球。但不久後這個神話卻被一位美籍華人給打破。
這位美籍華人是一位醫生，在美國中餐館用餐後出現了心悸、渾身無力以及頭痛等症狀。並且只要一吃這家餐廳，便會出現這些症狀。
後來經過詢問，飯店使用了一種叫作味精的調味料，於是他寫了一篇文章，投送到了美國當地的一家報紙，從此味精成為了“害人精”。
其實，味精會致癌的言論並不科學。
味精內的主要成分是穀氨酸鈉，在進入體內後可分解為穀氨酸和鈉，穀氨酸的主要作用是提升鮮味，海帶、魚湯內有鮮味也是因為穀氨酸，換言之穀氨酸鈉是一種自然的產物。
並且穀氨酸還是身體所必需的氨基酸之一，適當的攝入穀氨酸對於身體有益無害。
這時有人會說了，味精加熱到120℃會產生焦穀氨酸鈉，這個物質是致癌物！這個說法也是不科學的，目前在國際上沒有任何的文獻表明焦穀氨酸鈉具有致癌性。
當然，這並不是提倡大家在生活中大量攝入味精，因為大量攝入會導致鈉超標。
2、泡麵會致癌？吃多了有害，但不至於致癌
關於泡麵不健康的話題一直被廣泛討論著，更有甚者傳聞泡麵內含有多菌靈的農藥，吃多了會導致身體患癌。
我們先來了解多菌靈是什麼物質，它是一種廣譜類抗菌劑，針對農作物上含有的真菌具有很強的抑制效果，但是對食物的防腐，它起不到好的效果。在泡麵正常的加工過程中並不會使用到它，使用它只會增加成本，沒有商家會做這種損人不利己的事情，因此泡麵致癌純屬無稽之談。
那麼泡麵不致癌，是不是可以放肆吃呢？
雖然泡麵不至於會致癌，但是它總歸也不是個健康食物。首先，為了延長儲存時間，泡麵的麵餅多是油炸的。油炸食物內含有的熱量可想而知，長期食用容易導致身體發胖。
另外泡麵內的調味包多含有大量油脂和鈉元素，一包泡麵的調味包基本能達到一天所需的攝入量，大量攝入鈉元素、油脂也對健康無益。
此外泡麵並沒有很高的營養價值，頂多能算是一個充飢的食物，長期吃泡麵會讓身體攝入的營養元素不充分。
總而言之，在生活中可以食用泡麵應急，但是不建議長期大量的食用泡麵。
3、不粘鍋有毒還致癌？符合國家標準的就安全
不粘鍋會致癌的說法也是傳了非常多年，並且傳得非常有理有據。主要的說法就是不粘鍋塗層特氟龍有害，特氟龍是由四氟乙烯製成的聚合物，在民間又被稱之為“塑膠王”。
由於它是個聚合物又有塑膠王的標籤，這兩個標籤一看就不是健康的產物，很多人會將它和致癌聯想起來，傳的多了之後自然也就變成“真”的了。
其實，特氟龍並沒有人們想象的那麼可怕，正規途徑所生產的特氟龍是安全、無毒的。在購買的時候要選擇正規商城，購買符合國家標準的不粘鍋，則不會有健康風險。
三、真正致癌的是這4種物質，很多人忽視了
在生活中，我們非常有必要學會鑑別謠言，不要讓自己過得太過“戰戰兢兢”，一些真正有致癌風險的食物，反而容易被人們所忽視。
1、檳榔
檳榔和香菸一樣，在我國某些地區是特別常見的一種“零嘴”，但是檳榔內含有檳榔鹼、多酚以及其他多種生物鹼，這些物質都具有很強的生物毒性，進入體內後會導致上皮細胞受損，導致細胞發生突變的風險增加，非常容易誘發癌變。
並且檳榔是個非常粗糙的食物，咀嚼時口腔會產生物理損傷，長期不斷的損傷會讓口腔發生炎症，不及時停止會逐漸演變成癌。
2、酒精
關於酒精是致癌物已經說過很多遍了，但是對部分愛喝酒的人來說往往難以戒掉，甚至有人認為“少喝怡情”，但是酒精明確被被世衛組織列為一級致癌物，也就是說有明確致癌傾向的物質。
並且國際權威期刊《柳葉刀》也對酒精的危害做過很多研究。柳葉刀雜誌指出，沒有安全的飲酒量，即便是少量飲酒也會增加多種癌症發生的風險，在2020年世界範圍內約有74萬新發癌症患者和酒精相關。
3、明火烤肉
燒烤確實美味，但是燒烤內會產生一種可致癌物——苯並芘，在明火燒烤時煙霧內所產生苯並芘的含量非常高，長期食用明火燒烤會導致患胃癌風險增加。
此外，燒烤內還含有多環芳羥類物質、雜環胺等有害物質，這些物質長期攝入也會健康非常不利。
4、紫外線輻射
紫外線輻射也是一種可致癌物質，長期接受紫外線照射會導致面板內的DNA配對發生異常，在這種情況下細胞發生突變的風險會急劇上升，容易誘發面板癌發生。
並且，紫外線照射會導致面板曬傷，曬傷後面板相當於發生了一次炎症，曬傷次數越多的人群發生面板癌的風險也會增加。因此別小看陽光，做好防曬。
目前臨床上對於引起癌症發生的具體原因尚不明確，但是可以肯定的是，飲食習慣、生活習慣等和癌症發生之間有很大關聯。在生活中保持健康的習慣，對於預防癌症有很大意義。
參考資料：
[1] 《為什麼檳榔會致癌？》.醫脈通腫瘤科.2021.7.4
[2] 《【分享】不粘鍋有毒還致癌？》.西南醫科大學附屬中醫醫院.2021.5.19
[3] 《【薦讀】泡麵含有致癌物質？兩個月排不出體外？真相是…》.人民日報.2019.9.28
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