大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
今天咱們今天來說一個最普通的蘑菇的吃法，也就是咱們常吃的蘑菇炒雞蛋，做法簡單，而且味道確實好吃，每次蘑菇我都要炒上這麼一盤，下面就一起來看看吧！
首先我們將蘑菇撕開，起鍋燒水，水開將蘑菇放進去焯水撈出沖洗一下擠幹水分備用。碗中打入三個雞蛋攪散，加點料酒或者胡椒粉去去腥。起鍋燒油，油熱將雞蛋液倒進去炒熟盛出。
鍋裡留底油，放入薑片，乾紅辣椒段炒出香味，再把蒜苗放進去，蒜苗在切的時候，稍微拍一下，這樣能夠激發出蒜苗的香味，而且還易熟。翻炒幾下之後，將蘑菇放進去，繼續翻炒幾下，再把雞蛋放進去。
繼續翻炒均勻，最後出鍋前我們加點食鹽和雞精就可以了，這道菜不需要多加調料，要是多加調料，反而將它的味道給遮蓋了。你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘！
