自制烤箱版貓耳朵，週末追劇必備的小零食！

所需食材：低筋麵粉400g、牛奶180g、紅糖25g、鹽3g、玉米油20g；

製作過程：

1、麵粉分成兩份200g，牛奶分成兩份90g，玉米油分成兩份10g；

2、200g麵粉，90g牛奶，10g油，紅糖一起活成紅糖麵糰；200g麵粉，90g牛奶，10g油，鹽一起活成白色麵糰；和好面後，醒10分鐘；

3、把麵糰揉一下，擀成大小差不多的面片，把兩張面片疊放在一起，擀一下，捲起來卷瓷實，放入冰箱冷凍室裡2個小時定型；

4、定型好的面卷，切成薄片，擺在刷好油的烤盤上，再刷上一層油；

5、烤箱180度預熱5分鐘，放入烤盤，上下火180度烤30分鐘即可；

小貼士：

適當地刷些油，烤出來更酥脆！

涼拌藕片——酸辣脆爽，好吃過癮！

食材：蓮藕、蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、陳醋、蠔油、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、香菜；

做法：

1、蓮藕去皮切片，入鍋煮熟後撈出過冷水，瀝乾水分備用；

2、調個萬能涼拌汁：碗裡準備蒜末、蔥花、小米辣、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，淋上熱油，加四勺生抽，兩勺陳醋，一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，少許胡椒粉攪拌均勻；

3、藕片鋪在碗底，澆上涼拌汁，再撒一把香菜，抓拌均勻就可以開吃啦！