By 芡芡的小廚房
用料
- 酸菜 適量
- 粉絲 2把
- 酸蘿蔔 少許
- 泡椒 4個
- 蔥 1根
- 白醋 1勺
- 鹽、雞精 適量
- 姜 2片
做法步驟
1、準備以上食材。 1.酸菜、酸蘿蔔淘洗乾淨切絲。 2.姜切絲。 3.泡椒切段。 4.蔥頭切段，蔥尾切蔥花。 5.粉絲提前泡發。
2、鍋中放入稍多一點的油，酸菜、泡椒、薑絲、蔥頭段一起煸炒，炒出香味且酸菜炒得稍幹。
3、加入適量開水，放鹽和雞精調味。轉小火熬煮一會兒。
4、放入粉絲，煮熟即可。起鍋前加一勺白醋。
5、最後撒點蔥花開動吧～
酸菜的營養功效
預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
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