每一個城市都有“老字號”的美食店，這不僅僅是當地人滿足舌尖的地方，也是城市的一張名片，在河南的一個村裡面，便有一家做羊肉旋餅的“老字號”，不僅是市級非文化遺產，還被央視七和央視三相繼報道過，在當地非常的有名。
一，河南村子裡的非遺美食
這家店的店主是一位60歲的大爺，店的位置在河南的一個村莊內，店就是一個用鐵皮搭建的一個簡易的棚子，棚子裡面有一個柴火灶，灶上有一個裝滿石頭的鐵鍋和專門烙餅的地方，然後有幾張桌子，角落裡堆著一堆柴火，整體非常的簡陋，但是地面和桌面都還是比較的乾淨整潔。
二，不少人驅車來吃
大爺家每天的營業時間是早上的7點到晚上的11點，期間會和他兒子交替的來做餅，雖然大爺家的位置是在村莊裡，但是客流量不少，除了當地的人外，許多人都是開車從幾十公里或上百公里的其它地方趕過來吃餅的，據大爺說他們家的顧客源，北能到濮陽，南能到涼城、運城等地，分佈的面積非常的廣，而且很多人都是常客。
三，傳承幾百年吃不膩
大爺家這個做餅的手藝，已經傳承了幾百年了，就光他這個路上就已經傳承了四代人了，大爺從小時候就開始跟父母做餅一做就是幾十年，大爺家的烙餅做法與我們平常看到的烙餅做法不一樣，他家的餅會先在專門烙餅的鍋上烙的兩面金黃，然後放在鋪滿月亮石的鍋裡進行再一次的烙制，所以在口感上是外酥裡嫩，非常的美味。
大爺家的羊肉旋餅的價格是13元一個，一個餅有半斤左右，裡面有一兩半的羊肉和一個雞蛋，羊肉都是當地散養的小羊肉，肉質很嫩，所以他家的餅吃起來，入口是餅的酥脆，然後就是鮮美的羊肉和滑嫩的雞蛋，具有多重層次的口感，再加上價格十分的實惠，能吸引這麼多的食客，並被央視報道，也無可厚非。
這是當地人從小吃到大的美食，哪怕名氣不大，在其他城市吃不到，但是當地人也經常來光顧，讓這家店能夠一直持續下去，要知道許多擁有實力的“老字號”在這樣的環境下被大眾所忽略，所以愛好美食的朋友們，要多關注下當地百姓口中的店，因為“金盃銀盃，不如老百姓的口碑”，這樣的店做出來的美食是一定不會讓人失望的。
