簡單用雞骨架做了幾款菜
By 豆漲健康飲食
用料
- 雞骨架 兩隻
- 蘑菇 適量
- 蔥花 少許
- 枸杞 少許
- 雞精 1勺
- 滷水 適量
- 冰糖 少許
- 花椒 少許
- 老抽 適量
- 香菜 少許
- 生抽 適量
- 味極鮮 適量
- 耗油 適量
- 香醋 適量
- 蜜糖 少許
- 白芝麻 少許
做法步驟
1、第一道:雞骨架燉湯，先把雞骨架洗乾淨切碎放入鍋裡煮熟然後撈出做其他菜，剩下的湯加入切好的蘑菇，枸杞，雞精煮熟，最後撒上蔥花攪拌均勻即可。
2、第二道:滷水雞骨架，鍋中放入適量的滷水和冰糖，再放入煮熟的雞骨架和1勺老抽攪拌均勻上色，最後放入少許花椒炒香即可。
3、第三道:涼拌雞骨架，先調料汁:1勺生抽，1勺味極鮮，1勺耗油，1勺香醋，再放入煮熟了的雞骨架攪拌均勻，撒上香菜段即可。
4、第四道:香烤雞骨架，把煮熟的雞骨架放入碟里加入適量的生抽和蜜糖攪拌均勻，放入微波爐高溫烤2分鐘，再撒上白芝麻高溫烤1分鐘即可。
5、這樣兩個雞骨架就可以做出四道菜。
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