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無油炸版魚香茄子

無油炸版魚香茄子

不用油炸的茄子,簡單易做,不油膩

用料


茄子


2個


五花肉


1塊



2片



4瓣


幹辣椒


2個


豆瓣醬


1勺


幹澱粉


1勺


白醋


少量


香醋


適量


醬油


適量


雞精


適量


白糖


適量



適量


食用油


適量

無油炸版魚香茄子的做法

  1. 2個茄子洗淨2.

無油炸版魚香茄子

2.茄子切成滾刀塊

無油炸版魚香茄子

3.用幹澱粉和少量白醋攪拌均勻

無油炸版魚香茄子

4.放入鍋中蒸15分鐘

無油炸版魚香茄子

5.準備幹辣椒、薑末、蒜末和豆瓣醬

無油炸版魚香茄子

6.五花肉剁成肉末

無油炸版魚香茄子

7.用鹽、醬油、白糖、醋、幹澱粉和水調成汁

無油炸版魚香茄子

8.油熱倒入肉末,炒出油

無油炸版魚香茄子

9.倒入幹辣椒、薑末、蒜末炒香

無油炸版魚香茄子

10.倒入豆瓣醬炒出紅油,然後加入調好的汁炒勻,炒至湯汁變濃稠

無油炸版魚香茄子

11.倒入蒸好的茄子

無油炸版魚香茄子

12.翻炒2分鐘即可

無油炸版魚香茄子

13.出鍋裝盤,好吃不膩的魚香茄子做好啦

無油炸版魚香茄子

分類: 文化
時間: 2021-11-09

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