- 黑巧芝士蛋糕 -
原創作者 愛喝咖啡的巧廚娘
材料準備：
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食材 |
用料 |
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低筋麵粉 |
10g |
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雞蛋 |
3個 |
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牛奶（可用淡奶油） |
200g |
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黑巧克力 |
100g |
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細砂糖 |
50g |
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奶油乳酪 |
350g |
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鹽（可不要） |
1g |
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6寸模具 |
1個 |
製作步驟：
1 / 牛奶加熱至微沸關火，將切碎的黑巧放入熱牛奶泡10分鐘。然後攪拌融化。
2 / 奶油乳酪軟化後略打發，加入50克糖打勻（我懶，軟化後一起打的）。
3 / 加入低粉攪拌均勻
4 / 分次加入蛋液，攪勻。
5 / 倒入巧克力牛奶糊，攪勻。
6 / 烤箱預熱220度。模具鋪吸油紙，倒入蛋糕糊，放上自己喜歡的堅果，送入烤箱底層。烤37分鐘。
7 / 烤完後放涼，再入冰箱冷藏4小時（一般我隔天做，冷藏一碗）
8 / 美味不可擋！
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