白酒的香型目前被承認的就有12種香型，除了“濃香，清香，醬香”這三大巨頭之外，另外的幾種香型，有的曾經“萬人空巷”。而現在，被逐漸淡忘，有的只在當地小範圍的“活動”了，而有的已經快要瀕臨絕種。若是消失一個兩個也實在是可惜，畢竟每種酒型都是幾代人智慧的結晶。今日就來盤點那些，一款酒就撐起一個香型的白酒。
第一款：貴州——董酒（董香型）
董香型又被稱之為“藥香型”，比較著名的就是“百草入曲”，制曲時需要加入130多種藥材。
經過發酵，藥草中的微量成分融入酒裡，再經過蒸餾技術，使得酒體帶有藥香。
董酒的酒液清澈透明，香氣充滿優雅及神秘感，入口醇和連綿，飲後甘爽持久。
董酒是貴州的“第二大寶”，隨著“第一大寶”茅臺的名氣日益響亮，這“第二大寶”就顯得較為“暗淡”。
值得一提的是老酒鬼們都說，董酒對於風溼有較為顯著的緩解作用，這個是真的嗎？
第二款：湖南——酒鬼酒（馥郁香型）
酒鬼酒在二十世紀八十年代就因獨特的包裝和酒質而享譽酒市。其麻袋陶瓶的設計，孤絕俠氣，又顯得古樸質拙，隨性灑脫中也非常具有時代意義。
說起味道，不由想起湖南的另一個“絕味”臭豆腐，湖南真是一個“奇特”的省份。
前幾年酒鬼酒由於一些負面原因，一度“萎靡不振”現在看到這個牌子估計想不到當初輝煌的時候一度與茅臺並駕齊驅。
近幾年酒鬼酒也是很勵志了，銷售額持續增長，雖然主要靠提價。
酒鬼酒入口稍微有點爆，但是口感和香味都很豐富，很有特色的一款酒。
有酒友說：“這酒越喝越痛快，終於理解李白了”。
第三款：桂林——三花酒（米香型）
三花酒源自桂林。其名稱的來源有好幾個說法，姑且以廠家的為準“灕水花，禾稻花，芳草花，三花香天下”。
其香型極具特點，入口綿甜爽淨，沒有酒精亂竄的刺激感，微微發苦，卻能恰如其分地凸顯出蜂蜜和甜米酒的甜糯，顯得更為醇甜爽滑，回味愉悅。可惜卻是因種種原因瀕臨倒臺，不可謂不遺憾。
這些小眾香型的酒都喝過嗎？其實不只是這些小眾香型被忽略，還有一些常見香型的美酒，可能因為宣傳或者其它各種各樣的原因，就算其酒質優秀，也未有出於人前的一天。就像下面這兩款酒一般，就是如此，雖然名氣不顯，但喝過的，都無不讚嘆。
1. 木臺厚道酒（醬香型）53度
這款酒估計出了貴州以後，喝過的人不多，但是在貴州本地小範圍內很火爆。因酒質絕佳，還有許多酒友慕名而去。
其釀酒人是馮小寧，瞭解茅臺的應該都知道她，她是茅臺的副廠長。也是茅臺八仙之一。因此，此款酒不管是釀造工藝還是原料選取都與茅臺標準相看齊。
不少喝過的酒友，都會稱其略有“茅臺”風格。
酒體微微泛黃，晶亮透明，入口綿醇，醬香濃厚，仔細品能品出一絲酸甜之意。水果香和糧香在中後段較為突出，入喉順滑，從喉間溢位一絲焦香。
但因為宣傳上不到位，因此較為小眾，未被推於人前，較為可惜。
2. 彩陶坊（陶香型）46度
陶香型是酒友自定義酒型，十二香型裡沒有它的身影。認真隸屬的話屬於兼香型。
被酒友總結其口感特點為“醬濃清芝”。
彩陶坊的酒瓶很別緻，很有河南風味。也是河南境內最暢銷的酒。可惜外省人很少知道。
酒體顏色，清澈透明，味道醇厚幽雅，馥郁芬芳。入口綿厚暢怡，香味濃郁，且有層次，口感飽滿。
我們國域遼闊地大物博，產生了形形色色的白酒香型，每一個香型的產出，都有其的不可替代性，因此大家可以多多嘗試一些小眾的酒型。多挖掘一些物美價廉的美酒。你有什麼私藏好酒，趕快在評論區分享出來，好讓更多人的酒友解惑嘗試。
