泡海帶，不要直接用水泡，多做1步，海帶肥厚鮮美，軟糯好吃
海帶這種海產品，深受眾人的喜愛，不僅僅是因為它價格便宜，最主要的其實還是它鮮美的口感，吸引了眾多人。海帶中富含碘元素、鉀元素，不管是大人還是小孩，平時多吃非常有好處。
海帶的做法也很多，炒海帶、涼拌海帶絲、做海帶湯，都很鮮美好吃。買海帶的時候，大家喜歡買新鮮的，還是買幹海帶？對我來說，幹海帶更受歡迎一些，因為可以多買點放在家裡儲存著，隨吃隨拿特別方便。
前兩天去買了兩張海帶，花了十幾塊錢，幸虧聽了賣家的，沒有兩張全泡上。單單是一張就泡了不少，一頓還吃不完。買回來的幹海帶，當然是需要經過泡發才可以吃的，那麼要想泡發出來的海帶肥厚鮮美，軟糯好吃的話，就不要直接用水泡，記得多做1步。
【泡發海帶】
配料：幹海帶、清水
1、首先買回來的幹海帶，我們無需做多餘的處理，也不用清洗。幹海帶，很多人就喜歡直接放在水裡，直至將其泡軟、泡大為止，其實是不對的。
2、在這之前，我們還得多做1步，那就是蒸海帶。準備一口鍋，往裡面倒入適量的清水，然後再把幹海帶放在蒸籠裡，開始蒸。大概蒸30分鐘的樣子，我們就可以把海帶取出來了。
3、接下來再準備一盆清水，把海帶放到裡面，這樣開始泡發就可以了。用冷水浸泡的話，我一般是喜歡多浸泡一會兒，比如說晚上吃的話，就早上起來泡上。如果著急吃的話，少浸泡一段時間也行，感覺海帶泡得差不多了就可以了。
4、下面準備一盆淘米水，然後還可以往裡面加上少許白醋，將其攪拌均勻之後，把海帶放進去，開始搓洗浸泡。這樣可以有利於海帶去腥，並且肉質會更加肥厚。
幹海帶這樣操作，吃起來軟糯Q彈，不管是用哪種做法做，味道都超級不錯。不僅味道好，而且營養也不易流失，喜歡吃海帶的話，就用這方法試試看吧。
小貼士：
1、泡海帶，不要直接用水泡，還得多做1步才行。我們在浸泡之前，需要先把海帶放在鍋裡蒸一蒸，這樣泡出來的海帶更加軟糯。
2、清洗海帶的時候，最好是用淘米水，放上一點白醋，對去腥的效果很好。
