這幾天，全國各地都是冷冰冰的，連廣東地區氣溫也下降了不少。冬天一來，大家開始琢磨怎麼給自己補補身體。春生、夏長、秋收、冬藏，冬季進補有利於吸收營養物質。
中國人喝粥的歷史已有千年之久，不少地區早上都習慣喝上一碗熱騰騰的粥，來開啟美好的一天。冬季補身子，來一碗海鮮粥健脾胃很不錯。今天教教大家怎麼做一碗美味的海鮮粥。
冬季補身佳品——海鮮粥
海鮮粥所需的海鮮種類，可以根據實際需求變化。
材料：大米、鮮蝦、花蟹、排骨、蔥、冬菜、姜
步驟一：先將排骨砍成小段洗淨，花蟹對半開洗淨，去除蟹腮。鮮蝦去蝦頭，背部剪開去除蝦線洗淨。蔥切成蔥花，冬菜切碎，姜切成絲。米洗淨後用水浸泡備用。
步驟二：加入砂鍋中加入適量的水，放入排骨熬製排骨湯，小火燉煮半個小時左右。
步驟三：加入大米，轉至大火煲煮。不斷攪拌粥水，避免大米粘鍋。
步驟四：粥煮開，依次加入螃蟹和蝦，加入薑絲和冬菜。
驟五：加適量鹽，適量生抽。最後，加入蔥花，大功告成。
鮮粥不需要加過多的調味料，避免搶奪了其本身的滋味。三大主要食材都有不錯的營養價值。排骨含有蛋白、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，蝦可以為機體提供優質的蛋白質和礦物質。海鮮粥有一定的健脾胃的功效。
有興趣的話，可以嘗試一下做做這碗粥。喝完這碗粥，整個人都暖暖的。
