1.如何檢查雞蛋是否新鮮

準備一些鹽水，將雞蛋放入水中，一般新鮮的蛋會立即下沉，不太新鮮的會下沉緩慢，如果上浮那就是沉舊的雞蛋了。

2.如何烙餅不粘鍋

做好的餅表面撒上些麵粉鍋面刷油，或者在鍋上面撒些鹽就可以了。

3.炒肉絲如何變得鮮嫩

炒肉絲或肉片時加入少量水，這樣炒出的肉絲就會比較鮮嫩了。

4.如何輕鬆剝魚鱗

在水中倒入醋，把魚放入侵泡片刻，取出後就可以輕鬆刮下魚鱗了，也可以用鹽水泡。

5.如何輕鬆剝大蒜

把蒜放入溫水中浸泡五分鐘左右，拿出後就可以輕易剝下蒜皮了，也可以將蒜掰成掰放入瓶子中搖晃一分鐘左右，蒜皮就會脫落了。

6.如何煮餃子不爛

水中加鹽，然後開水下鍋，切記不要一次性加入過多的餃子，餃子太多就會擠在一起，難免就會破皮，也不要煮的時間過長，餃子煮個5—15分鐘就可以撈出了。

7.炒出來的菜如何又脆又嫩

想要炒出來菜變得脆，我們可以加入開水試試。