有句流行語叫,“沒有人能制止吃貨的腳步”。人的味蕾,往往最誠實地記載著心性。中國飲食文化歷史悠久,博大精深。自古以來,中國人對待飲食、對待口腹之慾的態度就是特別認真且挑剔的。甚至可以說,中國人的舌頭在世界上所有國家裡面是最難“伺候”的。
“它”不僅十分講究色香味俱全,更對一些新穎、獵奇的風味食物慾罷不能,由此才產生了如今中國各地獨特飲食習慣和方式。然而,隨著社會的進一步發展,人們對待健康飲食的觀念已經在逐漸地發生著改變。人們要想吃的放心、吃出健康,就亟需對過往的一些不健康的飲食習慣和飲食方式say goodbye(說再見)了。
現代科學早已證實了健康與飲食習慣有著密不可分的關係。合理的飲食習慣是身體健康的重要前提,人一天的能量和營養來源於食物,它不僅能夠提高人的身體素質,而且有利於人體新陳代謝,預防疾病的發生。但是在中國絕大多數的家庭飲食結構不合理,缺乏一定營養給予,造成國民健康水平與發達國家之間有著很大差距。
美國著名科研雜誌《柳葉刀》就曾公開指出,中國因飲食問題導致的癌症和心血管疾病死亡率排在世界第一位。這一情況背後的根本原因就是絕大部分國人對於口腹之慾的不節制、不注重才導致的,也可以說是中國傳統飲食最大的弊病之一。
正是上述背景之下,作為國內健康餐食行業中的佼佼者——微珍,自品牌創立以來就始終秉持著“讓天下再沒有來之不易的健康,讓天下再沒有半途而廢的逐夢人”的初心使命,堅定不移地踐行著它的健康餐飲服務之路。
5年來,微珍一直致力於圍繞營養資料化、飲食數字化、健康管理智慧化等領域,把中醫傳統的食療體系加入到日常飲食的方方面面之中,從而達到預防疾病、控制疾病的效果。
不僅如此,在微珍看來,只有具備營養資料及個性化匹配的餐飲才是真正的營養餐、健康餐。這又具體體現在“準”、“配”以及“味”三個方面。無資料不營養,無資料不健康,飲食的營養和健康因人而異,只有靠資料化匹配,才能真正的營養健康餐。
為此,微珍從醫學和飲食兩方面著手,透過數字化方法,研究一套基於藥食同源的視覺化、便捷化、人性化及專業化的健康管理方案,運用資訊和醫療技術、網際網路+手段,擬定個性化定製、數字化管理、持續性跟蹤的服務程式,實現“既能查也能監管”的良性迴圈,實現由被動應對健康問題向主動踐行健康生活方式轉變。
從每日食材的源頭開始,微珍就透過建立嚴格的質量管理制度,成立食品安全溯源體系。嚴格篩選優質的綠色有機食材,確保食材來源新鮮無公害。透過AI智慧引擎,參照不同年齡、不同體質、不同需求階段所攝取的微量元素和營養成分的差異,根據每個人身高體重、BMI、活動情況、身體狀態等精準計算出各自一天所需營養元素,並且結合自身飲食習慣制定每天食譜,保證每天不重樣、頓頓不重樣。
此外,微珍透過聘請高階營養師、高階廚師團隊為最終餐食的健康與美味保駕護航。二者相互配合,合理採用傳統烹飪加工方法,使菜餚和麵點既在色、香、味、形等方面達到烹飪工藝的特殊要求,又在烹飪工藝過程中儘可能多地儲存營養素,消除有害物質,改善食物的感官性質,使營養素易於消化吸收,更有效的發揮營養價值。
值得一提的是,為了節省客戶的時間、精力,保證營養餐的溫度,微珍健康餐食特別推出了專屬的配送服務,飯、菜、湯各自分開,均採用獨立包裝,獨具一格,讓顧客吃得安心,更吃得舒心!
不僅如此,就在最近,微珍還將發起“私享訂餐,關愛備至”的主題活動。屆時,座標位於上海漕河涇區域的消費者們可以直接透過微珍的小程式進行體質檢測、線上訂購營養套餐等相關專案,並由此享受到微珍的專屬配送服務。既可為自己增添一份美味,也可為家人帶來一份健康,為保證出餐質量,此次活動限量100名,敬請期待!
