在襄陽古城內，一個約有4平方米的小店裡，一家四口正在熱火朝天地忙碌著。在小店的視窗前，遊人早已排起了長龍，成為古城夜色中最是熱鬧的一景。
襄陽，我國著名的國家歷史文化名城，已有2800多年建制歷史，是楚文化、漢文化、三國文化的發源地，歷代為經濟軍事要地，素有“華夏第一城池”、“鐵打的襄陽”、“兵家必爭之地”之稱。
襄陽古城作為中國最完整的一座古代城池防禦建築，是襄陽之旅不可錯過的遊覽勝地之一。
在這座古城裡，不僅有襄陽的悠久歷史、燦爛文化，也有獨特美味、地道風物，如聞名遐邇的襄陽牛肉麵、如火遍襄陽城的紅糖餅。
“昭明李記”是襄陽古城內最受歡迎的一家小吃店，雖然小店的招牌上寫著“肉夾饃”、“五香餅”，但食客想吃的只有紅糖餅。
爐子內火苗跳躍，一個個紅糖餅快速膨脹……“給我裝3個紅糖餅”、“我要5個”、“我要2個”……排著長龍的隊伍裡，有的食客忍不住吆喝一聲，生怕是買不到紅糖餅。其中，不少人專程開車過來買。
這場面令人感到壯觀，究竟是什麼“神仙味道”令一個僅有4平方米的小店備受矚目?
年輕的老闆娘一邊烤著紅糖餅，一邊張羅著生意，在她的身後，一對老夫婦各自打下手，還有一個男人估摸著是她的丈夫。
據瞭解，這是一個子承父業的家族傳統餐飲，“昭明李記”做到現在已有30年之久， 還曾上過央視《記住鄉愁》等節目。
鄉愁是什麼？
是家鄉的風景、是家鄉的田野、是家鄉的河流……也是家鄉的味道。對襄陽人而言，紅糖餅就是他們的一種“鄉愁”。每逢小年，紅糖餅尤為受人們青睞。在老襄樊眼裡，這就是糖鍋羅，是他們過小年特有的傳統。
現如今，任何時候都可以吃到這種特色美味，併成為襄陽街巷裡的網紅小吃。其中，數“昭明李記”家的生意最火，每個月的淨收入就有10萬以上。
老面發酵的餅胚裡夾著紅糖，放到爐子上隨著溫度的升高慢慢鼓脹成一個空心的“大球”，看起來像是一個烤麵包，表面有輕微的焦黃，令人食慾滿滿。
剛烤好的紅糖餅敲上去有“梆梆”的聲響，掰開裡面，撲面而來的香氣令人沉醉，餅的內壁沾滿了融化的紅糖。一口咬下去，香甜脆口，味道非常古早，等了20多分鐘就為這一口餅。
剛出爐的紅糖餅一定要趁熱吃，才不會辜負老面與紅糖在熱火中的交融，更不會辜負這傳統手工藝的味道精華。
除了紅糖餅，還有一種豬油餅是我非常推薦的特色小吃。襄陽人對餅的執念化為了一種動力，在生活的各個角落裡，都能見到餅的各種形式、各種味道。
有人說，南漳豬油餅是襄陽最好吃的餅子…….沒有之一。在所有南漳人的舌根深處，共同擁有一份獨特的味覺記憶，那就是豬油餅的味道。
豬油餅最早是從隨州傳入，但經過南漳人的改良，便成為了獨具特色的南漳豬油餅。
在襄陽古城外一個巷子裡（往積倉街 西方向），一間不起眼的小店，一個又醒目的大爐，金黃酥脆的豬油餅逐漸散發出香味，將我從鬧騰的古城內帶到靜謐的人家中。
記得有這麼一句話，意思是“最好吃的食物往往在本地人的生活裡”。6塊錢一個的豬油餅以那酥脆可口的美味成為襄陽古城的一絕。
雖然做法與造型與鍋盔（湖北的另一種特色小吃，以公安鍋盔最是有名）十分相似，但當舌尖觸碰豬油餅那一瞬間起，才知道為何豬油餅是如此獨特了。
豬油餅的主料是經過幾個小時發酵的麵糰，再配以適量豬板油、少許椒鹽、辣椒麵、蔥花作為餡料，表面再撒上炒制過的芝麻，放置於炭火爐的內缸壁烘烤。
烤制一個豬油餅只需2到3分鐘，一爐可以烤6個左右。老闆娘說，從她手上烤出來的豬油餅深得周邊居民喜愛。但不知道從什麼時候開始，也吸引了無數遊客跑來買著吃。
紅糖餅也罷、豬油餅也罷，人間風物的熱火不僅是人們生活中的一種朝氣，也是城市美食的獨特記憶，是旅人對陌生城市的一種探索，是城市給陌生旅人的一種溫暖。
