第1道：胡蘿蔔大蔥餅
所需資料：雞蛋2個，麵粉150克，胡蘿蔔1根，大蔥半根，耗油2勺，生抽1勺，澱粉50克。
步調1.大蔥,胡蘿蔔切碎。
步調2.麵粉 、雞蛋、 澱粉 、攪拌調成酸奶狀。
步調3.參加蠔油和生抽，澱粉首要是要新增Q的口感。
步調4.起鍋 ，刷一層薄薄的油， 匯入一層面漿，必定要用不粘鍋。
步調5.小火漸漸的來 ， 翻面是個技巧活，可以藉助勺子來停止，或許扣在盤子上，然後再倒回來。（假如有裂開的地位，記得加點麵漿修補）
第2道：剩米飯餅
所需資料：米飯一小碗，雞蛋2個，火腿腸半根，紅蘿蔔半根，蔥花過量，鹽少量，醬油少量，香油少量，黑胡椒粉少量。
步調1.除剩米飯，雞蛋，一切資料都切成丁，放入盆裡（食材愛好吃甚麼就放甚麼，很隨便的）
步調2.放少量鹽，醬油，香油，胡椒粉，（依據本人的口胃調放）攪拌平均
步調3.不粘鍋放油，倒入攤勻，有彩色芝麻加點彩色芝麻，裝潢。
步調4.小火煎至兩面金黃便可
步調5.出鍋切成塊狀便可。
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