西紅柿炒雞蛋到底怎麼吃？
對這道菜我也是研究很久，對於南北方差異，我問了幾個朋友，
番茄炒蛋可以放糖，也可以放鹽，這盡然是我才知道的做法，
以前一直都是放鹽，知道今天才知道，原來放糖吃味道也是不錯，
那番茄炒蛋誰都會做，不知道你們那邊的做法是什麼，
小白快點看過來
第一步，將西紅柿洗淨，這時候先別急著切，在開水裡煮沸後過冷水，先把番茄的皮剝掉，這樣吃起來不會影響口感，切成三角塊
第二步就是雞蛋，雞蛋也有講究
把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。可以放少於澱粉，一點點即可，別問我為啥，因為我也不知道
第三部就是一些小料
蔥、姜、香蔥切成沫。這個小料因人而異，當然放一點炒個香也可以
那麼第四部就是
鍋裡下油，先把雞蛋炒熟變金黃色，老一點會很好吃，炒好以後倒出來
再下1點油，油熱蔥姜炒香，放入備好的西紅柿大火翻炒，加入白糖，或者喜歡吃鹹就放鹽，
然後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可。最後撒一點小蔥花，
真是色香味俱全，下飯是真的不錯
