你還在給孩子吃「乳酪棒」嗎？看看這篇再做決定吧

養娃有多難？孩子生病了——急！孩子發育得好像慢了點——愁！孩子跟你頂嘴了——氣！

「退『貨』是來不及了，能不能賜給我一個『哆啦A夢』，讓它幫我解決一切困難啊！」

聽到了你們的呼喚，今天就把我的好朋友——人稱「育兒界哆啦A夢」的六小團推薦給大家。

導言

大家好，我是營養師王斌，今天我將為您帶來一篇甜甜的科普~

這兩天，總有朋友問我：

「斌姐，孩子總愛吃乳酪棒，這東西到底好不好呀？」

「乳酪棒賣得貴，但它營養和價格成正比嗎？」

▲圖片來源：Google

近兩年，乳酪棒已經成為很多孩子喜歡的零食，各個奶製品公司也紛紛進軍乳酪領域。沒有幾個孩子，能逃脫乳酪棒帶來的誘惑，那麼咱們今天就好好說說乳酪棒。

聽著廣告宣傳，再加上名字本身就帶著「奶」字，家長也覺得給孩子吃乳酪棒就能補鈣。

可是，乳酪棒真能補鈣嗎？孩子經常吃乳酪棒對身體真的有好處嗎？為了給大家探聽乳酪棒的「虛虛實實」，我特意去買了幾種不同品牌的乳酪棒，爭取做到「知己知彼，百戰不殆」！

▲圖片來源：作者實拍

話不多說，我們進入正題吧~

乳酪棒和乳酪是一回事嗎？

首先來公佈答案：乳酪棒≠乳酪！乳酪棒是適合3歲以上孩子的含乳小零食。

再直白點說，加了糖和多種新增成分的乳酪棒不算健康零食，只是「矮子裡拔將軍」，在一堆不健康的零食中相對有點優勢而已。

什麼是乳酪？

乳酪是一種非常古老的食品，可能早在公元前3000年以前，人們就已經開始製作乳酪了。

乳酪其實是經過發酵濃縮的牛奶，生產乳酪就是利用凝乳工藝，讓牛奶變成乳酪。

所以，從工藝方面來看，乳酪是發酵的牛奶；從營養方面來看，乳酪是濃縮的牛奶。在去除水分後，它的鈣含量較高，而且牛奶蛋白經過細菌的部分水解，變成了更小的微粒，也就更容易消化。

因此，在新增輔食後，可以在加過酸奶的基礎上，適當給孩子新增乳酪。

但因為工藝需要，乳酪的製作過程中會加入鹽，所以挑選乳酪時要注意選擇鈉含量低、鈣含量高的產品，並且不要給孩子吃太多（1歲以下嬰兒每週不要超過4次，每次攝入不要超過5g；1歲以上幼兒每日攝入不要超過10g）。

▲圖片來源：網路

乳酪棒又是「何方神聖」？

乳酪棒並不是從字面上來理解的「棒狀乳酪」，而是「再製乳酪」。

它是在乳酪的基礎上，透過加入水、白砂糖、奶油、奶粉、果醬、卡拉膠，以及其他新增劑來調製口味，從而擁有了像布丁般DuangDuangDuang的口感，奶味十足、細膩Q彈，味道確實比乳酪要更得人心。

▲圖片來源：作者實拍

再加上方便的包裝、IP的加持、可可愛愛的造型，乳酪棒更是化身「搶錢小能手」。

但是再製乳酪在製作過程中，會加入乳礦物鹽，所以只適合3歲以上的孩子吃，而且每天的食用量不要超過2只（50g）。

乳酪棒能補鈣嗎？

乳酪棒含鈣，所以確實能補鈣。但是比起純牛奶、乳酪這些「補鈣小能手」，它的「戰鬥力」如何呢？

空口無憑，我們用具體的資料來講道理。