紅珊瑚教育
就餐是幼兒園一日生活中的重要環節，關係到幼兒的營養與健康，同時良好的飲食習慣對幼兒健康成長起著重要的作用。為了提高幼兒的飯菜口感、營養和質量，紅珊瑚國藝幼兒園對廚房設施、裝置、人員也提出了更高的要求，對於幼兒的伙食，我們不僅要把握好安全關，還要不斷的提升飯菜的口感，不斷完善膳食管理工作。在我園所有老師的共同努力下，幼兒園的伙食更受孩子們的喜愛、膳食管理更加完善，幼兒成長更加健康！讓寶貝們在園吃的健康營養又美味，讓家長放心！
一、紅珊瑚國藝幼兒園用餐時間
早餐和晚餐：暫不提供
上午點心:：9：50 午餐：11：20 下午點心：15:15
二、紅珊瑚國藝幼兒園食譜之上午點心
上午的點心相對比較簡單，我們主要以一些新鮮的水果和糕點等，作為上午入園後的自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。
三、紅珊瑚國藝幼兒園食譜之午餐
我們幼兒園非常重視寶寶午餐食譜的營養搭配。我園也會把一週的食譜貼在醒目處，上午點、午餐和下午點都會一一列出。爸媽可以瞭解寶寶在幼兒園裡吃的食物，以免與家裡的伙食重複而讓寶寶厭惡。如果發現當天菜譜中有會讓寶寶過敏的食物，應該先對老師提出。幼兒園一般都是肉片、肉沫、肉丸、雞肉、蝦仁，較少吃魚，蔬菜品種比較廣，一般跟著時令季節挑選，每月要吃一到兩次肝類和麵食。雞蛋營養豐富，入菜方便，烹飪變化較多，幾乎是我園裡天天能看到的菜哦。幼兒園也專為身體不適的寶寶準備了暖心飯，有白粥、軟飯、小餛飩、爛面等，可以依據寶寶的身體狀況作出選擇。
四、紅珊瑚國藝幼兒園食譜之下午點心
下午的點心絕大多數是由我園的食堂阿姨們親手製作的，品種比較豐富。有時候是各種本園所制水餃、餛飩、饅頭、麵條、包子、糕餅、羹、甜或鹹的粥等，另外也安排喝豆漿的，豆漿是我園食堂阿姨用豆漿機榨的哦，綠色環保無新增。
五、紅珊瑚國藝幼兒園食譜四季制定原則
民以食為天，食以安為先，紅珊瑚國藝幼兒園制定科學合理的營養餐食譜，供餐食譜的制定按照衛生、營養、可口的標準，並結合學生體質狀況、飲食習慣，將肉、蛋、米、面和蔬菜、水果等食品科學搭配，每週更換一次食譜，做到搭配合理、營養均衡、保證質量。
一年四季各種食品上市不同，功能也不相同，而且氣候的變化和幼兒的生長髮育活動量也有區別，幼兒四季營養食譜的編排也有所不同，根據孩子的營養需求和身心特點，我們制定以下原則：
（一）幼兒園春季食譜：春光明媚，萬物復甦，太陽日照好。幼兒從室內轉到室外活動，維生素D一部分來自於食物，另一部分則透過太陽照射由面板轉化而來，有利於鈣磷吸收，促進幼兒骨骼生長。這時幼兒需要的鈣量也較多，食譜安排就需要含鈣量豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、等。而且春天幼兒易患口腔炎、口角炎、舌炎、面板病等，這些都是因新鮮蔬菜吃得少，造成營養失調所致。因此，春天一定要多吃新鮮蔬菜，如青菜、菠菜、萵筍、薺菜、豌豆、刀豆、油菜、山藥、蔥等。此外，春天來臨之際，吃些大棗有益強健脾胃。
（二）幼兒園夏季食譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時期。由於天氣炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時間較少，活動量相對增大，使體內的能量消耗多，血液迴圈加快，必須及時補充水分、無機鹽、蛋白質、維生素。這段時期幼兒食慾欠佳，膳食必須注意色彩鮮豔、形式多樣、品種豐富，以清淡na為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食慾。另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利溼的食物，如西瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、生菜、豆芽菜等。
（三）幼兒園秋季食譜：天氣乾燥，幼兒易口乾，喉幹、唇角開裂，鼻腔乾燥，易出鼻血，大便乾結，面板乾燥等，影響幼兒的健康成長，要透過合理的飲食調理加以預防。應注意多吃些滋陰潤肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山藥、雞蛋、蘋果、生梨、葡萄、等。更有益於生津液、防燥熱，對幼兒極其有利。
（四）幼兒園冬季食譜：寒冬天氣，幼兒活動量相對減少，人體生理活動需要的熱量增加，幼兒容易產生飢餓感，需要從食物中得到熱量來補充。因此，幼兒膳食中可適當加些高熱量、高蛋白的食物，注意進食米麵搭配、葷素搭配、粗細雜糧搭配的食品，要攝入維生素C豐富的深綠色蔬菜和水果，菜餚的味道可燒得味濃一點，使幼兒愛吃。另外，安排幼兒吃些牛肉、紅薯、紅棗、栗子、核桃、蘿蔔等，提高幼兒的免疫力，增強幼兒抵抗感冒的體能。
六、紅珊瑚國藝幼兒園之食堂
窗明几淨的餐廳，一塵不染的廚房，精細精緻的管理……“家的味道和溫馨！”一走進紅珊瑚國藝幼兒園的食堂，這樣的感覺立即隨境而生。
食堂環境。
七、紅珊瑚國藝幼兒園之安全用水
水式是生命之源，我園非常重視孩子的飲用水的質量，為此我園安裝配備了觸控式幼兒園專用飲水系統，您的孩子在我園飲用的都是經過淨化處理的高品質飲用水。
八、紅珊瑚國藝幼兒園之食品安全教育
食品安全關係人們的日常生活。幼兒園的孩子正處於生長髮育階段，吃的東西是否安全、健康關乎孩子的一生。為了增強有的的食品安全意識，全面做好幼兒園食品安全教育工作。我園開展了食品衛生安全教育活動。讓孩子們瞭解選擇食品的方法，知道食品不能吃，哪些食品不能多吃，哪些食品應該多吃。
九、紅珊瑚國藝幼兒園之管控體系
紅珊瑚國藝幼兒園按照食堂管理條例嚴格管控，嚴控食品安全渠道，食堂原料採購、倉儲管理、加工製作、留樣監測、清洗消毒、日常保潔和用水衛生等關鍵環節，健全完善了幼兒園從業人員管理食品加工製作、食品留樣、清洗消毒、資金管理、公示公開、領導陪餐等各項管理制度。加強留樣檢測和倉儲管理，任何食材的倉儲都有專門的倉儲空間，每個菜品都有留樣備檢，嚴格執行倉儲管理制度和留樣管理制度。
為了孩子的健康快樂成長，為了讓孩子在我園感受到家的溫暖溫馨...... 一切為了孩子！我們所有老師和廚房人員都是兢兢業業，盡心盡責！在接下來的工作中，我們將繼續本著思想到位，管理有力，服務超前的意識，使幼兒園的工作沿著更完善、更規範的軌道發展。
