• 豬肉是中國人餐桌上不可缺少的美味，這與中國是一個歷史輝煌、農耕文明璀璨的農業國家有十分重要的聯絡。
• 中國人不僅吃鮮豬肉，到了嚴冬臘月，家家戶戶還要灌香腸、燻臘肉。在過去漫長的冬季，沒有冰箱和冷藏冷凍設施，人們對美味的追求讓人們的聰明才智發揮到了極致。
• 可不知道什麼時候，人們發現餐桌上的豬肉不那麼香了，也不那麼肥而不膩了。很多養殖戶再也不養黑豬了，伴隨了中華民族幾千年的黑豬快成為瀕危動物了。
• 與中國黑豬相比，丹麥、英國等國家的黑豬具有生長快、週期短、飼料轉化率高等特點。與此相反，我們的黑豬生長緩慢、生長週期長、飼料轉化率低，飼養成本高。在經濟利益的驅使下，黑豬慢慢從“家喻戶曉”到“瀕臨滅絕”。
• 中國人應該吃中國豬肉，建議國家對地方豬品種給予專項資金保護。