水滸傳中，智取生辰綱是大家最喜歡看的故事之一，此一故事中，晁蓋等人為了奪取生辰綱，用出色的演技騙過了楊志等人，令楊志等人喝下白酒，直接倒頭大睡，不費吹灰之力就奪得了生辰綱，令人歎服！不過在歎服晁蓋等人的睿智時，大家也會疑惑，當時的天氣是大熱天，楊志他們想解暑，為啥會去喝白酒呢？白酒不是越喝越熱嗎？
智取生辰綱
楊志這個人是比較倒黴的，他原本就是軍漢，只不過因為運送花石綱時遇到了風浪，導致花石綱落入了水中，犯下大錯，不得不逃，這一下他不僅沒了朝廷的編制，更加成為了朝廷追捕的物件。後來楊志憑藉高超的武功得到了梁中書的賞識，梁中書讓他幫忙押送生辰綱，事成之後有大大的獎勵，而楊志為人也確實謹慎，一路上小心翼翼，生怕遇到歹人搶奪生辰綱，可千算萬算，他沒想到路上買的白酒中有蒙汗藥！
當時天氣酷熱，楊志等人正在樹林中歇息，正好碰到有人擔著白酒經過，楊志的手下想要買點白酒來喝，方便解渴，但是楊志不許，因為他怕有人在酒中下毒。直到晁蓋等人假冒的買棗人喝了白酒，還安然無恙後，楊志才同意手下人去買酒來喝，因為在楊志看來，買棗人喝了酒都沒問題，這就說明白酒是無毒的，不用擔心。結果等他們喝下白酒後，卻先後暈倒，真的是千算萬算，還是著了道啊！
智取生辰綱的故事既鬥智又鬥勇，還為晁蓋等人加入梁山做了鋪墊，可以說是設定得非常巧妙，令人津津樂道，直到今日，這個故事的人氣也非常高！不過我們現在的很多讀者在讀完這個故事後，也會發現這個故事的漏洞，那就是白酒！在我們現代社會，白酒這玩意兒，那是越喝越熱的，冬天喝白酒，可以幫助人們祛除寒氣，但是夏天喝白酒，這簡直就是要人老命啊。
正常情況下夏天炎熱，大家都是傾向於喝啤酒的，甚至還要加冰，沒見過幾個人會在夏天大量飲用白酒的，所以說在智取生辰綱這個故事中，楊志一行人喝完一桶白酒，感覺設定得非常非常合理！
事實上，喝白酒的這個情節並沒有不合理，楊志一行人之所以會喝白酒來解暑，主要是因為兩個原因！
一、古時候的白酒和我們現在的白酒不同
我們現代人喝的白酒，都是蒸餾酒，酒精度數非常高，稍微多喝一點，身體就容易發熱出汗，而古時候的白酒，並不是蒸餾酒。蒸餾酒的技術，是元朝時期才傳入中國的，水滸傳是北宋時期的故事，所以說那個時候根本沒有蒸餾酒，而是釀造酒！
所謂釀造酒，其實就是用家裡的糧食來發酵，最終釀製成酒。這其實有點像我們小時候在家裡釀醪糟的那種感覺。也正是因為這種酒是釀造出來，而非是蒸餾出來的，所以它的酒精度很低，常人喝起來根本不會醉。再加上這些酒有絲絲甜味，喝起來能潤喉嚨，是解暑的上佳飲品！
事實上，水滸傳中眾好漢所喝的酒，大多都是這種糧食釀造出來的酒，也正是因為這種酒的度數比較低，所以才會出現那些好漢大碗喝酒的豪爽場面，這就好比我們現在聚會大碗喝啤酒一樣，不會把人醉暈倒！要是讓這些梁山好漢來喝喝我們現代的蒸餾酒，還能喝他十多碗，那可真就是好漢了！
二、楊志等人身邊的飲用水喝盡了
事實上，無論在任何時候，喝水都是解渴的最好方式，那楊志等人為啥不喝水解渴，偏偏去花錢買酒來解渴呢？原因很簡單，因為楊志他們當時已經沒有水了，再不喝點東西下去，估計他們不一定能撐下去！
原文：數中一個看著老都管道：“老爺爺，與我們說一聲。那賣棗子的客人買他一桶吃了，我們胡亂也買他這桶吃，潤一潤喉也好。其實熱渴了，漢奈何，這裡岡子上又沒討水吃處。老爺方便！”
從這個老都管的話我們可以看到，當時的楊志等人，確實太渴了，他們本身自帶的水也沒有了，附近又沒有討水喝的地方，連潤一潤喉嚨都做不到，只能去買酒喝了，權當潤喉嚨了！按照他們當時的狀態，估計就算是看見賣我們現代的蒸餾白酒，他們也會毫不猶豫去買來喝，因為他們實在是渴得受不了了！
結語
綜合來看，楊志等人之所以會喝“白酒”來解暑，其實主要是因為兩個原因！一、古代的白酒和我們現代白酒不同，那個時候的白酒是釀造酒，酒精度低，不容易喝醉發熱，反而可以解渴；二、當時的楊志等人確實找不到水喝，只能寄希望於喝白酒解渴。
（本文主要參考《水滸傳》）
