如何挖掘農業旅遊的內涵,做出有特色、受消費者歡迎的旅遊新形式,一種新的農業產業模式逐漸興起。文化創意產業與農業的結合,產生了一批新的農業專案,在臺灣的農業發展中已經驗證了其可靠性。那麼,文創農業到底該怎麼做呢?
文創農業是繼觀光農業、生態農業、休閒農業後,新興起的一種農業產業模式,是將傳統農業與文化創意產業相結合,藉助文創思維邏輯,將文化、科技與農業要素相融合,從而開發、拓展傳統農業功能,提升、豐富傳統農業價值的一種新興業態。
文創農業起源於上世紀90年代後期,是將科技和人文要素融入農業生產,進一步拓展農業功能、整合資源,把傳統農業發展為融生產、生活、生態為一體的現代農業。
談到文創農業,我們一般會直覺想到的是商品包裝,或者包裝上富有詩意的文字。然而只靠美麗包裝只是成本大增,銷售量卻不一定成正比。
包裝或設計,在農業文創化的過程中,只是末端。所謂文創,應該包含“文化”與“創意”兩個層次。文化是族群生活方式,族群聚集演化過程中的共有集體記憶,呈現以往到現代的生活軌跡,可透過歷史、地理、人文、產業等來展現。農業文創,應有“斯土斯民”的印記,否則苗栗甜柿和日本甜柿就沒有不同。
文創是文化商品化、商品文化化。農業經營者,應先透過新增文化元素,找出特色、賣點、或銷售點。有了賣點,再從“創意”角度,將賣點簡化、符號化、可傳播化,成為銷售主張或銷售論述。
用文化和創意手段去改造農業,農業會把生產、生活、生態更加完美地呈現在你面前。在文化創意和農業產品融合方面,臺灣是佼佼者,臺灣的創意農場和個性農產品品牌,處處都折射出文創的影子。為什麼說休閒農業無文創便無靈魂?因為文化是內涵,它代表了你的特質,是別人無法模仿和超越的。
專業型文創農業專案
此類專案單純以文化創意農產品、工藝品、飾品等種植、加工、創作與銷售為主的文創農業專案。
文創農產品農場
文創農產品農場,這裡我們指的是單純以文創農產品的開發與種植的農場,它以文創農產品的種植為主要功能,透過批發文創農產品作為盈利手段。它的規模可大可小,主要目的為提高傳統農產品附加值,增加農民收入,為文創農產品消費者提供豐富的消費產品。
文創農藝工坊
文創農藝工坊,是以文創農產品包裝、文創農業工藝品、文創農業裝飾品等設計、創作與生產為主要服務職能,以銷售此類商品為主要盈利途徑的一種文創農業專案開發模式。
文創農品專營店
此種開發模式,主要結合城市或者旅遊服務區,為消費者提供文創農產品、文創農業工藝品、文創農業裝飾品等銷售服務,以此來獲得盈利的一種文創農業專案開發模式。
綜合型文創農業專案
此類則與農業休閒旅遊專案相結合,主要體現為:
文創主題農莊
主題農莊模式,是以一個特色鮮明的主題貫穿,以農業要素為主體和題材,以建築為核心,輔以花園、果園、田園、菜園、樹園、牧園等農業生態環境,主要以為遊客提供農事活動體驗、農業文化欣賞、居住、遊樂、休閒、養生、養老等功能服務為主要目的的一種休閒農業開發模式。於其中,可以增加文創農業景觀,品嚐、購買文創農產品、文創工藝品,體驗文創節事活動等文創農業專案。
文創親子農園
親子農園模式,是以生態農業景觀、農作物、禽畜動物、農事活動等為主要元素,供親子家庭遊樂、體驗的一種農業樂園。文創農業同樣可以與其結合開發,將文創農業景觀、文創農產品、文創工藝品、文創農業技術展示、文創農業節事活動體驗融入其中,從而提升親子農園的品味與價值。
文創休閒農牧場
休閒農牧場,其實是休閒農場與休閒牧場的統稱,也有兩種結合的情況。此類開發模式主要是以農場或者牧場為經營主體,以農業種植、牧場養殖為主要目的,並輔以休閒、遊樂體驗服務功能的一種開發模式。同樣文創農業的融入,能為其增添更多樂趣與價值。
文創酒莊
酒莊,一般主要為紅酒莊園。它主要以釀酒葡萄種植、葡萄酒生產為主,並輔以紅酒文化體驗、展覽、銷售、休閒度假功能的一種開發模式。同樣,文創農業的加入與運用,可以為其增添更豐富的產品和更高的價值,增強其發展競爭力。
文創現代農業示範園區
現代農業示範區,主要以生態農業、高效農業的現代農業生產為主,並輔以參觀、體驗等休閒度假服務。同樣,於其中併入文創農業,可以更好的發揮其示範和遊覽作用於價值。
對於我國這樣一個人口大國和農業大國來講,農業的轉型升級勢在必行,而發展文創農業則是最理想的發展模式,具有十分廣闊的市場前景。
發展文創農業怎麼做
戰略上:突出自己的特色,做出自己的個性。在臺灣 ,有很多小而美、小而強的農業會,產品都非常有特色,這應該成為我們的首選,農企哪怕只做一個產品,也要力求做精做強。
經營模式上:因地制宜,遠交近攻。臺灣農業在市場半徑,經營大小等的考慮上都特別的精細,很好的把握了周邊市場。
營銷上:深挖風土人情,嫁接文化。那些能靜下心來,在身邊好好尋找歷史、尋找打動人心故事的企業,不但產品能持久於市場,更有著深厚的企業文化,因此,這點是值得農業企業好好借鑑的。
產品上:追求一魚多吃,創造更多的消費。農產品需要多加工、深加工、精加工。這樣才會更貼近消費者的需求。
溝通上:多講故事,多用情感製造溢價。當下營銷的關鍵,是要會講打動人心的好故事,在臺灣,隨處可見那些很溫暖,很人性化的語言,即使是超市展臺前的產品介紹,都充滿著深深的情義,掌生穀粒就是用情感去溝通的好例子,它的每篇文字都能做到溫暖並打動人心,所以儘管它的價格稍高,卻仍然頗受消費者的歡迎。這就是多用情感製造溢價,賦予農產品充分情感,它才會更性感。
形象、設計上:一定要做好。這些是在細節上做一些提示,有些改變就想窗戶紙一樣一點就通,關鍵是怎麼去利用,怎麼靜下心去找靈感。農業需要好產品,更需要好的營銷。
一方水土養一方人,農業是不可複製的。未來的新農業需要人、需要資本、需要科技、需要網際網路,但是有一個重要元素更不能被遺忘了,那就是文化元素,這個思維目前來說並沒有引起大家足夠的重視。文化創意的力量對於農業來講很重要,是不可或缺的,也是農業走向品牌化的必備元素。