由於甲亢患者的基礎代謝率高，蛋白質分解代謝增強，會造成體內營養不足及抵抗力下降等，因此，患者需要補充所需營養物質，提高治療效果。甲亢患者的飲食調理原則做到“三高二補一限”，即高蛋白、高熱量、高維生素，補充鈣、磷，限制含碘食物的攝入。
適當補充“三高”的目的是為了滿足甲亢患者對蛋白質及熱量的需求。這就要求患者吃好每一餐，並在必要時加餐1～3次，以防止飢餓。熱能的來源以碳水化合物（即穀類、米麵）為主；蛋白質來源可以是蛋類、肉類，也可以是魚蝦和豆類；多吃新鮮蔬果，注意補充維生素。
多吃主食
由於患者代謝率高，骨骼中的鈣磷運轉加速，如果不注意補充，容易引起骨質疏鬆甚至誘發骨折，因此，患者應重視富含鈣磷食物的攝入，預防骨質疏鬆。
另外，值得注意的是如果食物中含碘過多，可誘發或加重甲亢病情。所以，患者要注意限制含碘食物的攝入。首先，限制食鹽的過多攝入，市售的食鹽多為碘鹽，因此，要對每日攝鹽量加以限制，以不超過8克為宜。
食譜推薦
什錦豆腐
原料：豆腐4塊，西紅柿150克，木耳、冬筍、豌豆各15克，溼澱粉9克，生油9克，蔥，鹽等調味品適量。
製作：上述原料燴湯服食隔天1次，連服數次。
功效：主治肝鬱氣滯，溼痰凝結，甲狀腺腫大(常對稱)，柔軟不痛。伴有胸脅悶痛。
青柿子糕
原料：青柿子1000克，蜂蜜適量。每日2次，每次1湯匙，以沸水沖服，連服10天～15天。
製作：青柿子去柄洗淨，搗爛並絞成汁，放鍋中煎煮濃縮至粘稠，再加入蜂蜜1倍，繼續煎至粘稠時，離火冷卻、裝配備用。
功效：以清熱瀉火為主，用於煩燥不安、性急易怒、面部烘熱者。
脆瓜炒肉
原料：豬瘦肉300g，紅椒15克，小南瓜150克，鹽、雞精、食用油適量。
製作：油鍋倒油燒熱，放入肉片煸香熟撈起，鍋內留油燒熱，倒入紅椒和小南瓜煸炒，肉片回鍋翻炒，加入鹽、雞精炒勻，裝盤即可。
功效：豬瘦肉富含維生素B12，小南瓜含豐富的礦物質鈣、磷、鐵。
