圖片來源@視覺中國
文 | 腦極體
最近微博上有一則熱搜訊息，一位女士吃減肥藥，身體不舒服去醫院檢查，結果最後竟然檢測出吸食過毒品。真的是太嚇人了。經過鑑定，女士網購的減肥藥中含有偽麻黃鹼的成分，這也是冰毒的原材料之一。想安安靜靜地減個肥，竟然還碰上了這種風險，這要是碰上什麼掃黃打非的日子被揪出來，真的是有理也說不清了。
無論是處於健康還是審美等目的，減肥註定是一場艱辛路，雖然有管住嘴邁開腿的宗旨指引，但是具體實踐的時候，我們總是想要找個一加一大於二的減脂方法，而這也餵養了無數市場的公司。市面上有琳琅滿目的減肥藥、減脂影片、書籍等，篩選出靠譜的資訊、有效安全的產品也是一場角逐遊戲。
無痛苦的減肥到底是不是痴夢一場？這個無痛苦不僅僅是尋路之旅過程的小摩擦力，也是實際操作中比較安全有效的方式，前沿的減脂研究方法有新的招數嗎？那種被科學家蓋章的有效的方式。
脂肪幹掉脂肪
近日，加州大學聖地亞哥分校（UCSD）的科研人員在《自然》期刊發表了一則關於新代謝途徑的減脂論文。科學人員在脂肪細胞中發現了一條全新的代謝途徑。脂肪細胞的這條代謝途徑與糖原（glycogen）的儲存和消耗有關，我們在高中的生物課中學習過，糖原不僅是用來儲藏能量的，也可以用來調節能量消耗和產熱，而新的代謝途徑意味著我們或許可以透過調節糖原代謝，為減肥和代謝提供新的方法。
關注生物科學的讀者朋友們可能知道，在人體內有兩種形式的脂肪組織，一種是儲存油脂的白色脂肪組織，脂肪細胞以單顆大油滴的形式儲存能量，另一種褐色脂肪組織，細胞內有很多小顆粒油滴和線粒體，是燃脂運動中轉化為熱量的脂肪。而在這兩者之間還有一種遊離的“牆頭草”脂肪細胞，是一些顏色較深的米色脂肪細胞，它們可以在一定條件下被啟用，燃燒能量。
而新的治療思路就是設法讓脂肪細胞“褐化”，讓它們多耗能、多產熱。在這項研究中，科學家們發現，脂肪細胞的褐化有賴於它們製造並降解糖原的能力。具體來說，糖原的這種週轉變化會驅動脂肪細胞持續表達一種叫做UCP1（解偶聯蛋白1）的蛋白，這個訊號告訴細胞，可以安全地“解偶聯”ATP分子的生成，從而更快地燃燒能量。
研究人員透過小鼠實驗，證實糖原調節並促進了脂肪代謝：糖原的週轉程度越高，代謝過程越強，脂肪燃燒速度越快，試驗中的肥胖小鼠，體重減輕的效果都很好。科學家們也透過基因檢測的方式，從另外的角度證實了這個方式的有效性，科學家們透過基因檢測發現在肥胖症患者或是易發胖人群中，這個調節過程涉及的一些基因被發現表達量偏低，說明脂肪細胞中的糖原通路對於燃燒掉多餘的脂肪十分必要。
根據這項新發現，針對一些肥胖人群，或許可以靶向脂肪細胞中的糖原代謝。無獨有偶，前些日子中山大學醫學院楊中漢教授的團隊在PLOS Biology上發表最新論文，研究人員發現了促進脂肪燃燒的免疫分子。透過給小鼠注射刺激這種免疫分子後，它們即便大吃大喝也不會肥胖，還能保持代謝健康。而原理類似脂肪細胞的“褐化”，研究人員透過注射特定免疫系統訊號分子刺激脂肪細胞，增加脂肪細胞中的“牆頭草”米色細胞數量來調節代謝。米色的脂肪細胞中富含線粒體，而線粒體可以大量地消耗能量。
這兩個研究都是透過將脂肪細胞“米化”或者是“褐化”來達到調節代謝的目的從而改善代謝。這個思路讓我想起了甄嬛傳中“皇后殺了皇后”的梗，用脂肪幹掉脂肪的思路目前在小鼠實驗中都得到了很好的效果，這也是一種從脂肪分子細胞層面治療肥胖的潛在方案。除了這種相對無痛苦的減脂方案，人類在減肥道路上也有過一些其他的思路。
藍色食物與電脈衝
在管住嘴邁開腿的減肥總綱下，邁開腿對於生活完全習慣便捷化、效率化的現代人來說，太難了，再加上工作的時間與精力有限，一些人向相對來說比較容易實現的“管住嘴”邁進，在管住嘴方面動起了各種心思。目前管住嘴的主要思路都是給大腦製造各種錯覺，要麼是有毒免吃，要麼是“吃飽”的幻覺。
我們可以想象番茄牛肉醬汁裹滿的意麵、火辣辣的火雞面，這些紅色的食物看著就讓人感覺充滿能量，而藍色的食物，比如藍色的牛排，藍色的火鍋（感覺是藍月亮口味的）……想想都蚌埠了。如果在常食用的食物裡面加上這些藍色的可食用色素，你還想吃東西嗎？食物的色香味要俱全才能稱之為美食，如果色的層面上加了這種小心思的佐料，應該會很能降低食慾。
有研究試驗發現，使用同等級食材的情況下，將壽司塗抹成藍色會極大程度地影響其口感的評級。壽司中的在魚類或肉類變色後，人們總會下意識地產生食物變質或中毒等想法。也曾有著名的糖果公司因為別出新意地推出過藍色糖果，而收到很多 “變質” 的投訴，被迫全部撤回。藍色總會讓人聯想到使用了人工色素或化學新增劑，從而令人反感。從基因的層面上來說，追溯到遠古時期，可能是我們的祖先在尋找食物的過程中發現，黑色的、藍色的、紫色的食物大多是有毒或者已經變質的，所以祖先們再遇到這些食物就會有意識地躲避，並由此產生了害怕心理，這種潛意識的影響也代代相傳了下來，現代人對這種顏色的食物也沒什麼好感。
而在給大腦吃飽的假象方面，主要的方案是透過給身體植入一種發射脈衝的裝置，傳遞給迷走神經假訊號從而欺騙大腦，迷走神經主要連線的是大腦和胃。假的脈衝資訊模仿胃的自然蠕動方式會讓你吃了幾口就會有飽的感覺。實驗室的小鼠實驗顯示，透過刺激神經，這些裝置可以幫助小白鼠減掉大約40%的體重。目前這個用電脈衝的方式還未運用到人身上，主要還是在進行各種動物實驗，距離商用到人類身上還需要一些時日。
無論是管住嘴的哪種方式，看起來都很有用的樣子，不過植入一些裝置裝置的思路從實驗室走到實際生活中路途還遙遠，藍色的食物倒可以輕鬆操作。有些人可能會想問在哪裡買到靠譜的可食用色素，請直接找紫甘藍君解決，煮的麵條或者部隊火鍋裡面加一點，保證你胃口全無，也可謂是魔鬼行為了。
我們真的需要和本能作對嗎？
無論是什麼么蛾子方式，我們都可以發現生活中充斥著各種花樣的減脂操作，雖然有輿論一直在強調審美的多元化，但是在實際生活中，這種論調跟呈現的事實相比，真的是很慘淡單薄。各種小影片中最風靡的是美女的細腰細腿，時裝秀場中最靚麗吸睛的是紙片人模特，雖說在網路的環境中大家都在討伐製造身材焦慮和身材凝視的行為，但是實際生活中，還是對肥胖人群不友好。
審美這種事情是千人千哈姆雷特，也沒必要統一個什麼以瘦為美的標準。挖空心思地減脂研究or方案面對的剛需人群是肥胖人群，如何讓這個群體遠離疾病變得更健康，而不是一群正常身材的人催促研究、追求瘦而美的標準，過度追求新型減肥的方式和應用也會加劇社會審美的單一。
道的規律就是多元與變化，減脂從根本上來說面對的不是什麼學術研究、技術問題，而是自我接納的課題。自問下：對身材的凝視有必要嗎？我們真的需要減肥嗎？極端地控制飲食行為是負面且反人性的，如果把所有的情緒都綁在體重的波動上，心情也就跟過山車一樣，一旦有反彈的波動，一整天都喪掉了，能不焦慮嗎？既然走秀T臺上都開始增加大碼模特，我們有必要瘦出個維密天使嗎？
如果說給好的身材下一個定義，健康就是衡量身材好不好的標準。假設你的審美就是以瘦為美，那就約束自己就行，如果微胖不介意的話，那就做個快樂的小糰子，如果真的是有疾病的肥胖人群了，還是需要剋制下食慾，讓身體迴歸到健康的狀態。無論如何只要是身體健康的身材，就快快樂樂地和喜歡的人享受美食，遭遇凝視的時候就請反凝視。美好的事物那麼多，別把目光只禁錮在身材上，大把的春光都在等你浪。
