# 水果燕麥脆紅薯能量棒

這兩年堅果能量棒很火，飽腹感很強，一根抵一餐，所以很多人拿來當減肥代餐吃。給小朋友吃會擔心裡面有各種新增劑不太健康，所以今天就自己動手做一道營養又健康的能量棒給喵姐弟嚐嚐，0防腐劑，吃得放心。

這款能量棒主料用的是紅薯和咱家的水果燕麥脆多多，不加糖，主要靠紅薯自帶的甜度，加了一點牛奶和一個雞蛋，增加鬆軟奶香的口感，沒有任何新增劑，越吃越香，一點都不會膩，寶寶厭食不想吃飯可以拿來當主食吃，平時就當做零食。低脂低卡，營養豐富，大人也可以拿來當減肥小零食，解饞不怕胖。

準備食材

紅薯······270克

燕麥脆······160克

牛奶······40克

雞蛋······1個

工具：烤箱、蒸鍋

熟練耗時：50分鐘

適合物件：對食材不過敏

圖文步驟

01

把紅薯削皮切成薄片，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。

02

用勺子將紅薯碾壓成細膩的泥狀。

03

加入牛奶和雞蛋，用勺子攪拌均勻。（Tips：加雞蛋的時候要注意紅薯的溫度，手碰不會燙就可以加雞蛋，溫度過高會把蛋液燙熟）

04

加入130克燕麥脆，剩下30克待用。一起混合攪拌均勻，達到黏稠、微微溼潤，不是很乾的狀態。

05

烤盤鋪上油紙，將燕麥薯泥平鋪在烤盤上，用矽膠鏟把邊邊角角整理成整齊的方形。

06

在表面撒上剩餘的燕麥脆，用鏟子輕輕按壓緊實。

07

將烤箱預熱175℃，放中層烤20-25分鐘，表面焦黃，凝固定型後就可以拿出來了。

除了像我這樣拿來做能量棒，也可以直接幹吃，拌在牛奶或米糊裡，很適合早上當做快手早餐。