所需食材：
牛仔骨1000g，蘿蔔半根，薑片10片，洋蔥1個，花椒、鹽適量
烹飪步驟：
1. 牛仔骨洗淨焯水，蘿蔔切片，洋蔥切絲，姜拍碎切片，花椒、姜、洋蔥可以按照自己的口味調整，主要為了去除肉的腥味。
2. 將洋蔥、薑片放入鍋中小火乾煸，洋蔥絲看起來乾乾的，並且聞到了濃郁的蔥香味為止。
3. 將焯好的牛仔骨倒入鍋中，放入花椒，如果不想喝湯時往外挑花椒，請將花椒裝入容器放進湯鍋，加水至沒過食材最少兩倍，大火煮半小時，然後改小火慢熬2-3小時。注意：最開始一定要大火煮半小時，水一次性加足，中間不可以添水哦！
4. 慢煮至湯汁濃稠，加入蘿蔔，在大火煮半小時，就大功告成咯，這道菜完全不輸在外喝的牛肉湯味道。
