提起寶寶不愛吃蔬菜
其實我們以前也分享過不少內容
例如這幾篇
如何讓不愛吃菜的寶寶接受蔬菜
還在用蔬菜饅頭代替蔬菜？這些宣傳坑了多少娃！
餵養案例分析——2歲寶寶只吃肉不吃菜
可是不愛吃蔬菜的寶寶
各有各的不同
今天這個案例
就是寶寶只吃大米飯不吃菜
到底怎麼回事兒呢？
▽▽▽
寶寶不愛吃菜怎麼辦？
我家姑娘26個月，小時候開始就喜歡吃大米飯，不吃青菜，現在也是就給她大米飯自己就可以吃飽了！吃菜都是我逼著她才吃一些，該怎麼辦能叫她愛上吃青菜呢？
我猜一猜哈，寶寶26個月，喜歡吃大米飯，不吃青菜
是不是豆類、花生這一類有硬度的堅果也不吃？我指的是原味的
水果喜歡吃草莓、藍莓、香蕉、火龍果，但是不喜歡吃梨、柚子、百香果這一類酸味重或者稍微硬一點兒的水果？
米飯是不是和菜混合一勺喂的？
寶寶沒有單獨做輔食，吃的是成人的飯菜，和大人一起吃
便便是不是比較乾燥？或者排便困難？
如果以上幾條都中或者其中2條猜中了，那麼下面的內容，媽媽要仔細看
首先是家長的心態
該怎麼辦能叫她愛上吃青菜呢？
什麼叫“愛上”？這一點對我來說很重要，至少如果我的學員這樣說，我會預設為這是家長期待的效果。
愛上吃青菜，大概是我本人這種狀態了，每天必須有一餐吃到綠葉菜，兩天不吃就渾身難受。哪怕是水煮青菜撒一丟丟鹽，胡椒粉，也行，能吃一大盆。
這是你對寶寶的期待嗎？像我一樣？這才叫“愛上吃青菜”？
另一個我理解的隱藏條件，往往是家長不好意思直說的，那就是免費、快速、省事兒
免費無所謂了，我們有那麼多關於寶寶輔食新增和糾正問題的文章都是免費的，保證全部是乾貨，實操性極強。
快速，悟性高的家長可以，肯下功夫做出改變的家長也可以，面對這樣的家長，我們的一對一調整最快3-7天就能解決問題。但是如果說我就是來問問，難度太大就放棄了，這樣的心態，一週兩週，三個月五個月，甚至一年都難讓孩子“愛上吃菜”。
最後一條，省事兒，不想單獨做，就讓孩子跟著大人一起吃成人的飯菜的，可以不用繼續看了，不可能的。除非做的是適合26個月寶寶的飯菜，全家都吃26個月寶寶的飯菜，還行。
為什麼我上來就這麼打擊人呢？對孩子吃飯這件事兒千萬不要有太高的期待，這是我工作這幾年最大的感受之一。佛系一點，你好我好大家好。家長最重要的是做輔食，做出營養豐富，搭配合理的一餐，你的任務就完成了。至於吃不吃，吃多少，怎麼吃，讓孩子自己定。
所以媽媽首先要做的是降低自己對孩子吃菜這件事兒的期待，不要一上來就搞的目標很遠大，我今天炒了一個香菇青菜，很好吃，香菇雕了花，青菜撕成綹，腦補出孩子大口大口吃菜的一齣戲，這麼做必定被現實狠狠地痛擊。
把目標定小一點，今天吃一口，就是100分！明天，哇，吃了兩口青菜，太棒了！這樣你才有信心和動力堅持下去。
心態首先調整好了，再說下面的技術性問題
喜歡吃大米飯不吃菜葉的寶寶，主要是兩個問題：
一種是味覺上需要糾正。當然到底是不是這個原因，真的是需要結合寶寶日常的飲食和吃飯的狀態來判斷，才能精準的分析出原因，給出準確的解決方案哈。這裡給一個思路
米飯在口腔中經過咀嚼，唾液澱粉酶把米飯中的澱粉分解成麥芽糖。麥芽糖是有甜味的，和微苦有澀味的青菜相比，已經養成嗜甜口味的寶寶就會選擇米飯，牴觸青菜。
一種是咀嚼能力和月齡不匹配。
26個月的寶寶，家長普遍會認為孩子大了，不需要過度關注食材的切配或者軟硬，忽略孩子的咀嚼能力落後這個現狀，直接給自己認為和孩子年齡相符的食物，我工作中還見過直接孩子吃大人的飯菜，上海青那麼大一片菜葉，整個給孩子的，然後說孩子不吃青菜……但是孩子的吞嚥-咀嚼過渡很可能停留在18個月甚至12個月，她不是不吃，而是吃青菜太費勁，太累，綠葉菜纖維比較豐富，而且和肉類不同，綠葉菜的纖維還有韌度，這都增加了咀嚼的難度。吃半天嚼不爛，或者嚼一會兒腮幫子累，都可能讓孩子不吃青菜，表現上家長看到的就是不吃，牴觸，看到綠葉菜就扭頭，吃幾口吐出來，吃吃吐吐。
原因其實分析起來很簡單，常見的大致就這麼兩類原因。當然肯定還有一些餵養的細節需要調整，但是媽媽給的餵養細節幾乎沒有，我就不猜了。
只分析不給解決方案都是耍流氓，下面我說一下操作性的問題。
1、注意主副食的搭配。
這裡說的搭配，指的是食材的搭配、營養的搭配、軟硬的搭配、色彩的搭配、主食和菜品比例的搭配。
我重點說一下軟硬的搭配和主食菜品比例的搭配
軟硬的搭配指的是一餐中不能全部是韌的，需要咀嚼的食物，例如米飯配香菇炒青菜這一餐，也不能全部是軟爛的，比如一碗麵條，裡面漂著兩三片菜葉。
米飯是需要咀嚼的，青菜香菇都需要嚼，孩子吃不了幾口就累了，就不吃了。家長擔心孩子餓，很可能額外給奶，給零食，給水果，反而加重了孩子重口味的問題，也容易影響下一餐的食慾。
全部是軟爛的粥、麵條、餛飩、餃子這些吞嚥多，咀嚼少的食物，寶寶得不到鍛鍊，改善的進度會很慢。
例如下面這是我們的學員寶寶一天的三餐，寶寶25個月
一餐兩道菜品，一道是有需要咀嚼的食材，一道是偏軟一點的，這樣的搭配孩子不至於吃不飽，咀嚼也得到了鍛鍊。晚餐是炒疙瘩，麵食容易消化，不會影響第二天早上的食慾。
主副食搭配的比例這裡要提醒題主，一餐控制給孩子的量，為什麼呢?
給她大米飯自己就可以吃飽了
一次給的太多，米飯吃飽了還會吃別的菜嗎？
兩個辦法，一次少量給米飯，吃完了，吃菜了，再添一點米飯，不要直接給一碗米飯。
或者先上菜，後給飯。
2、注意食材切配的大小
如果媽媽給孩子的飯菜是成人吃的大小，參考上面我學員給孩子切的大小調整。
如果學員切的這麼大孩子還是吃不了，就再小，再稀碎一點。
沒有經驗的家長只能靠這樣的方法去不斷調整和嘗試，直到找到孩子能順利吃進去，咀嚼完吞嚥下去的大小，然後再慢慢切的大一點，逐漸讓孩子適應。
3、如果是喜歡偏甜、鹹等重口味的話，這個調整是比較難的，家長沒有決心也很難有動力改變……總之注意控制零食的量和頻次，水果注意搭配，軟硬搭配，酸甜搭配，例如一次給50克水果，原來是直接給50克草莓，現在改為25克草莓，25克柚子。
4、最後說一點網路上常見的，給不愛吃菜的小朋友的建議——把菜藏起來，這種方法存在的問題。
這是家長普遍願意接受的辦法，但是治標不治本。
怎麼把菜藏起來？方法無非是剁餡、烙餅，變成餛飩、餃子、包子、雞蛋餅、各種餡餅，還有一種建議是蔬菜榨汁做成麵條、饅頭的。
什麼蔬菜榨汁做成麵條、饅頭的不用考慮了，都知道水果榨汁不建議孩子喝，不如吃水果，為啥蔬菜榨汁做成饅頭就信了？
其他的方法，並不是不可取，如果是作為主食的調劑，豐富主食的種類，可以。比如每天三餐，晚餐安排餛飩、餃子、包子，可以的。但是不能說早上面條、中午餛飩、晚上包子，別說孩子會煩，大人也受不了。你就連著做三天，自己就頭疼，不知道餡料怎麼搭配。
做成餡料、蛋餅有一個容易被忽略的問題，蔬菜的量能不能滿足孩子的生長髮育需求。
注意看膳食寶塔建議的每日各類食物的比例，雞蛋每天一個，這是很容易實現的。肉禽魚和蔬菜基本上是1:2的比例，也就是孩子吃一口肉，要吃兩三口菜。製作包子餡、餛飩餡的時候，肯定不能全都是蔬菜了，要搭配肉類，那麼蔬菜和肉類的比例就要注意。網路上製作輔食的菜譜，比如下面這種，我隨便找了兩個：
很明顯是肉多菜少，蔬菜多了口感會變差，而且不容易包，增加難度。這種我一般都叫做“管殺不管埋”類食譜。給家長造成一種“孩子愛吃菜”的假象和心理安慰，但是根本解決不了問題。
看似是吃進去青菜了，但是餡料其實是稀碎的，餃子、包子、餛飩，寶寶只需要用牙齒咬斷，把整個餃子咬斷、切碎，本身麵食表面就比較滑溜，把一整個食物處理成小塊，不需要嚼，直接吞嚥就可以了。這種方法只是讓孩子吃進去了，並不是教會孩子如何處理有韌度的菜葉。一旦蔬菜的比例大了，顆粒感強一點，孩子還是不會吃青菜的。
所以想讓孩子吃青菜，做成餃子、餛飩、包子、烙餅，可以吃，但是要注意餡料的搭配和吃的頻率。
總而言之，讓不愛吃蔬菜的寶寶能主動的把青菜吃進去，而且能保證每天吃足量的蔬菜，是一件需要家長學習和堅持的過程。關鍵是先分析判斷出寶寶目前存在的問題，有哪些影響的原因，然後有針對性地去改善。
可以嘗試按照我們的一餐搭配來給寶寶製作，如果大月齡的寶寶餐吃不了，就改成小月齡的，逐漸過渡。
可以關注我們的文章更新，公號也有分月齡分食材的食譜搭配供參考。
當然，更快捷省事兒能有效果的，還是參加我們的課程喲~~
