近幾年來,普洱茶成為越來越多茶友的心頭好,普洱茶山頭正炒得火熱。普洱茶一山一味,口感豐富多變。
有的人喜歡甜潤的口感,有的人喜歡高香,有的人喜歡綿柔,有的人則喜歡霸氣,今天給大家分享下生茶張心中的七“最”。
1、最甜—冰島
冰島,隸屬於雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣,其原產的普洱茶樹是我國1984年首次認定的國家級良種。
冰島行政村下轄五個自然村:冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪。
最珍貴的雲南普洱茶之一,它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特。
茶湯色勻鮮亮、清澈見底、濃厚如油、杯壁有明顯光圈;冰島茶滋味微苦甘甜、變化多端、唇齒留香;飲畢,茶杯內蜜香濃厚,久久不能散去,飲10泡後,葉底仍有餘香。
有人把冰島茶形容成女人茶。冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。
2、最苦—老曼峨
老曼峨地處雲南版納勐海境內布朗山的中心地帶,是整個勐海縣布朗山最古老、最大的布朗族村寨,也是布朗山系中產茶較大的寨子之一。
茶名以寨命名,傳延至今已有1000多年的歷史,常年高溫溼潤,海拔1650米,年平均氣溫18-21℃,年降水量1374毫米。寨中至今仍保持著3205畝古茶園,主要以栽培型古茶樹為主,茶樹齡在100年至500年左右。
所以相對而言,在雲南的山頭茶中,老曼峨算是產量較高的。
老曼峨以其濃烈的苦後迅猛而來的甘,形成了其獨特的風格,正是大苦大甘的最好詮釋。
茶氣足,體感強,兩杯茶下肚,開始滲細汗,冷杯香氣高揚。前5泡,茶湯苦感非常明顯。5泡以後,苦感減弱,茶湯的醇厚感增強,口感層次豐富。十泡以後口感更為爽滑,極耐沖泡。
3、最香—景邁
景邁山普洱茶,產自景邁山,景邁山是中國六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。
說起景邁山,可謂是仁者見仁,智者見智。
愛好旅遊的人喜歡這裡風景優美,氣候宜人,交通便利。群山、雲海、森林,民族、民俗、民食都十分怡人,還有很多少數民族文物遺址,是徒步旅行的好地方,也是一個知名的旅遊景區。
而對於喜歡普洱茶的人來說,景邁山更是一座著名的古茶山。
純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由於混生於山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡後仍可嗅到。
景邁山古茶林面積較大,不同海拔、位置、環境和樹齡的古茶樹生產的古樹茶在風格上基本一致,但感官上仍存在一定的差異。
4、最柔—易武
易武茶不同於其他山頭茶,是一種另類的存在,逐年上漲的原料價格,讓其越來越有誘惑力。
易武是勐臘縣下屬的一個鄉,而勐臘縣則是中國雲南省最南端的一個邊境縣。勐臘東部、南部與寮國接壤,西邊隔江與緬甸相望,易武東部直接與寮國交界。
據此,“彩雲之南,國境之邊”大抵可以將勐臘易武的地理位置形象化。
俗話說,班章王,易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩,像溫柔的皇后。
易武老樹茶是標準的大葉種茶,具有條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好。
湯中帶甜,湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點,由於矮化和長於山林的特點,山野氣韻不同寨子的有所區別。
5、最霸氣—班章
老班章別名:班章老寨,曾用名:班章,行政區劃上,老班章屬於雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山布朗族鄉管轄。
自古以來,老班章村民沿用傳統古法人工養護古茶樹,遵循民風手工採摘鮮葉,土法日光曬青。
時至今日,老班章普洱茶是雲南省境內不使用化肥、農藥等無機物生態的茶葉產地。
老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章為王”等至高無上的美意。
其特點是葉底肥厚,芽尖茸毛又厚又亮,茶味厚重耐泡,韻味豐富,回甘味迅速持久。
口感特殊,湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
6、最鮮—昔歸
昔歸茶產於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉境內的昔歸村忙麓山,風光秀麗,自然景觀十分迷人。
昔歸的古茶園混生於森林中,古茶樹樹齡多在200以上,較大的樹徑在60-110釐米,這也就是真正意義上的昔歸茶了,全年產量在14噸左右,被稱為“昔歸茶王”的一顆,樹齡在800年左右。
昔歸茶,近幾年茶火熱得很,在於古茶樹環境美、幹茶外形偏瘦長,滋味獨特。
香氣濃郁,微澀甘甜類似冰糖甜,喉韻沉香鮮爽,湯色明亮清澈,茶氣醇厚,回甘生津明顯,被譽為“臨滄的老班章”,昔歸茶更覺幽雅迷人,而班章味剛烈。
茶湯入口,口腔各個部位均感受到不同資訊,但這些感受恰如一曲多種樂器合奏的樂曲,雖聲音的聲部音色高低各不相同,但都舒服而極為和諧,細心品飲,恰如欣賞一曲動人的樂曲。
7、最稀少—曼松
曼松貢茶茶區隸屬於古六大茶山倚邦象明鄉內,倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之說。
曼松寨是極富盛名的貢茶產地,與普通納貢的官茶不同,只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。
曼松茶葉質厚味美,其味甘香可口,飲後神志清醒,所以其他茶山的茶農,均得出錢購買曼松茶葉上獻皇帝。
曼松貢茶最大的特點是甜潤,喝的時候口裡很甜,喉頭很甜,像喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,只要喝一點點,身體就會發熱,是其它茶山遠遠比不上的,真正的皇家的味道。
它太獨特了,獨特的沉潤內斂的白花香,貫穿整個品飲過程,新茶的時候,已經能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶裡面,製作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。
這七“最”種你喝過幾種?你心中的“最”又有幾種?
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