二胎媽媽查出肝硬化，醫生：做飯愛做3件事，肝臟承受不住

案例分享：

小芸(化名來自青島)，兩年前生了二胎後，辭職在家做了一名全職媽媽，每天的生活就是照顧孩子們的生活起居，非常辛苦。

三個月前，小芸吃飯時總覺是沒有食慾，而且在看鏡子的時候還發現臉色蠟黃，晚上也總是失眠，開始以為是日常照顧小寶太過勞累的緣故，也沒太當回事。

過了又三天前，小芸正在洗衣服的時候，突然肝臟眼前一黑暈了過去，等到再次睜開眼睛， 已經在醫院了，聽丈夫說，自己被確診了肝硬化。

得知檢查結果後，小芸整個人都崩潰了，自己平時不抽菸不喝酒，怎麼會得肝硬化，後來跟醫生了解之後，才知道全是因為她健康意識低下造成的。

醫生怒斥：做飯愛做3件事，肝臟承受不住

1、炒菜後不刷鍋接著炒

很多家庭在炒菜的過程中沒有刷鍋的習慣，做完一道菜，接著繼續炒，既省時又省事，其實這種做法對肝臟的健康非常不利。

不刷鍋直接用剩餘的食用油炒出來的菜，看起來沒什麼問題，其實表面附有大量的油脂和食物殘渣，多次高溫加熱會產生苯並芘等致癌物質，經常攝入體內，會增加肝硬化的患病機率。

建議每天炒菜的時候，勤刷鍋不要嫌麻煩，避免有害物質對肝臟健康造成影響。

2、油冒煙時才下鍋

許多人習慣性地等到油鍋冒煙後再下菜，其實對於健康十分不利，冒煙的油鍋往往油溫已經高達200℃以上，此溫度下會使蔬菜中的營養成分遭到破壞，包括其中的必須脂肪酸以及脂溶性維生素。

並且油溫較高的情況下也極易造成肉製品以及蔬菜變糊，更是加大了肝臟產生病變的風險，建議炒菜時熱鍋涼油最好。

3、復炸的油用來炒菜

正常情況下食用油僅可使用一次，油溫控制合適的條件下最多食用2~3次，日常中多數人因不願意浪費，因此常常重複多次使用建渣食物後的油。

經過重複利用的油中，往往含有大量的致癌物，常見的油雜環化合物、醛類以及苯並芘等致癌物，若經常食用，肝臟在參與解毒的時候，會遭到嚴重毒害，日積月累，肝臟就容易發生病變，甚至癌變。

預防肝臟健康，日常多做2件事

1、多吃十字花科蔬菜

常見的白菜花椰菜、捲心菜、和白蘿蔔等蔬菜都屬於十字花科類蔬菜此類蔬菜中

含有多種植物營養素、類胡蘿蔔素、黃酮化合物、蘿蔔硫素等營養成分，能有效地幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物的侵害。

2、定期體檢

經常的體檢能及時地檢查肝臟是否有疾病，對於有基礎性肝病的人群，一定要勤檢查，最好是每3個月就檢查一次。

此外，肝臟還是個沒有痛感神經的器官，在病變初期不會表現出較為明顯的症狀，可見勤檢查的重要性。