用料
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辣椒 |
2500克 |
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白糖 |
350克 |
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鹽 |
350克 |
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味精 |
100克 |
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甜麵醬 |
500克 |
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醋 |
500克（不喜歡太酸可減量） |
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蒜 |
500了 |
全家都愛吃的蒜蓉辣醬的做法
- 青紅辣椒洗淨。
2.涼水上鍋蒸，上汽後蒸5分鐘。（此步驟也可省略）
3.辣椒放涼後剁碎。
4.蒜剁碎。
5...350克白糖。
6...350克鹽。
7...100克味精。
8....500克甜麵醬。
9...500克醋。（不喜歡酸的可減量）
10.無油無水的鍋放剁碎的辣椒和蒜末。
11.放入所有調料。
12.小火不停攪拌，熬製出湯汁，微開即可。
13.蒜蓉辣醬做好放涼，裝無油無水容器冷藏儲存，吃的時候用無油無水工具取出，容易儲存。
14.可以抹饅頭吃，棒棒噠。
15.當作蘸料也可以。
