提到中國白酒,“茅五劍”幾乎是無人不知無人不曉的一線品牌,而提到貴州的白酒,大家都能想到的幾乎就只有茅臺、習酒、董酒、貴州大麴等知名品牌。
貴州作為中國白酒大省、醬香型白酒發源地,肯定是不缺好酒的,但是動輒上千的名酒,可不是每個老百姓都能喝得起的。
今天咱們找出4款貴州產的平價白酒,不僅是純糧釀造的好酒,也都是有深厚的歷史文化底蘊的,看看有沒有你喝過的呢?
安酒
產地:習水縣土城鎮
香型:濃香型
酒精度:55度
提到貴州,多數人就會聯想到醬香型白酒,其實在貴州,很多老的酒廠之前都是釀造濃香型白酒的,只是近些年醬酒熱帶火了很多醬酒品牌,像習酒、安酒、貴州大麴等品牌之前都是以生產、釀造濃香型白酒為主的。
安酒屬於貴州八大名酒之一,雖然在全國名氣不大,但是在貴州本地的消費者心中還是有非常高的知名度和美譽度的。
不要小看安酒,1951年與茅臺同年建廠,90年代年產優質白酒高達20000多噸,居全國白酒產量之首,是不折不扣的白酒行業老大。
55度的濃香型安酒,一看度數就知道此酒非同一般,有興趣的酒友值得一試。
這款酒採用的是五糧配方,採用貴派濃香工藝釀造,香味純正、優雅,入口甘甜、落口綿柔,諸味協調,尾淨餘長。
湄窖
產地:遵義市湄潭縣
香型:濃香型
酒精度:55度
湄窖,是貴州八大名酒之二,同樣是55度五糧濃香型白酒,獨具貴州濃香風格。
最為貴州老八大名酒之一的湄窖酒,建廠始於1952年,歷經近70年滄桑和風雨,秉承古法工藝,在技術上不斷改良,復古版湄窖具有傳統老酒風格特點:酒體清澈透亮,濃郁芳香,入口純甜甘爽,酒體醇厚綿柔,飲後回味悠長的獨特風格。
早在上世紀六七十年代的時候,湄窖就曾經多次被評為遵義地區名酒,八十年代連續被評為貴州省名酒,並獲得金尊獎。
鴨溪窖
產地:貴州鴨溪鎮
香型:濃香型
酒精度:54度
鴨溪窖酒,產於貴州遵義鴨溪鎮,因地得名,中國國家地理標誌產品,第一批獲得貴州名酒稱號。
鴨溪窖酒以優質高粱、、小麥、糯米為原料,采地下泉水,以傳統純手工藝精心釀製而成,再經過長時間的窖藏,老酒、調味酒勾調,才有了“酒中美人”之稱。
這款酒有“不上頭、不口乾”的典型特點,雖說按工藝及執行標準屬於濃香型白酒,但是具有”濃頭醬尾“獨特風格,也被白酒行業內稱為”鴨溪香型“。
鴨溪窖酒,酒體具有窖香濃郁、綿柔爽淨、甜而不膩、香而不暴,濃而不豔,餘味悠長的獨特風格。
雖然是濃香型白酒,但是鴨溪窖卻是以濃香入口、醬香回味的獨特風格,正所謂的濃頭醬尾,堪稱“酒中美人”。
平壩窖酒
產地:貴陽市平壩區
香型:兼香型
酒精度:54度
平壩窖酒,連續5屆獲得貴州名酒稱號,既有濃香、又有醬香,但是最為經典的一款,就是54度濃頭醬尾的54度兼香型復古80版。
兼香型平壩窖酒,並不像其他品牌的兼香型白酒,用濃香跟醬香簡單地勾兌在一起,而是透過對原料和工藝的改良,實現最終酒體獨特的風格和特點。
原料上,不僅加入了大米,這在濃香型白酒和醬香型白酒中幾乎都是獨一無二的,並且在酒麴的製作過程中加入幾十味的中草藥,最終釀製的兼香型平壩窖酒,具有濃郁的酯香,酒色清亮透明,入口優雅絲滑,酒體醇厚,綿甜而微帶藥香,回味悠長纏綿,風格獨特,自成一體。
中國很大,白酒品牌眾多,能夠名揚四海的品牌卻實數少數,但是無論任何一個產區,尤其是貴州、四川兩省,好酒實在是數不勝數,期待你的發現。
你知道貴州還有哪些價格不高、又好喝的白酒品牌?歡迎在評論區留言討論。