貴州不只有茅臺！ 這4款“地方”酒，只有當地人喝，純糧釀造
眾所周知，貴州的醬香白酒名揚全國。
這裡產的酒不僅質量優越，在市場上佔比也很大，貴州也因此成為我國出名的醬酒聖地。
而在這些醬酒中，茅臺是公認的第一名。
雖然它的崛起帶有一定的故事性和偶然性，但是這並不意味著它的質量就不過關。
畢竟要想在市場立足，實力是必不可少的。
要說茅臺最厲害的是什麼，自然是它的工藝和原料。
那麼除了茅臺，貴州還有什麼名酒呢？
接下來就讓我們一起來看看這4款雖是小眾，但喝起來卻讓人驚豔的酒吧。
第一款：平壩窖酒
作為一款包含了多種複雜香型的白酒， 其中平壩窯酒在貴州的眾多醬香白酒之中顯得格外突出。
和它的香味一樣，它的釀造工藝也十分複雜。
雖然它一開始考慮了濃清醬米這幾種型別的酒香，但在釀酒的過程中添加了上百劑草藥，還用到了大小曲混釀的方法，因此原本的香型沒有使用，以濃醬加上藥香作為最終的樣本，但卻並不是藥香型白酒。
平壩窯酒的香氣十分獨特，前後各不相同，先是草本藥香，再是焦餬口味，最後雖然略有些苦感，但喝起來還是十分舒服的。
第二款：安酒
安酒是一款曾經盛極一時的出名老酒， 因為其上乘的酒液和獨特舒適的口感而名噪一時，甚至在上世紀九十年代，一度佔據了我國白酒產量的榜首，可謂極其輝煌。
逢年過節，人們總會帶上平壩窯酒和安酒走親訪友，為的是求得平安順利的好兆頭。
可惜的是，由於當時對品牌保護這一方面還不夠重視，導致市場上假貨橫行，安酒也就不復存在了。
第三款：緣得仿臺酒
這款酒的釀造是聯合了茅臺鎮多家酒廠共同研發打造。
吸取了茅臺酒的原料優勢，又改進了其酒質上的不足。
在釀成後貯藏五年才投入市場，可謂是高成本釀造，這也造就了這款酒的高品質，深受消費者喜愛。
這款酒雖然混合了四種不同的香味，但並不混亂， 其香味層次分明，入口綿甜，非常適合飲用。
然而，由於貯藏的成本過高，導致宣傳資金不足，所以這款好酒也就鮮有人知了。
第四款：築春酒
這款酒頗有來頭，是茅臺鎮的兩座國有酒廠企業之一，曾經被人稱讚是“貴州老三春”，也曾是貴州的名酒。
它其實與茅臺酒廠頗有淵源，有一部分技術和原料出自茅臺酒廠，所以這兩款酒在口感上有些相似，都有濃郁的醬香以及陳香。
但是，因為不善經營，這款酒也漸漸沒落，在市場上也不再活躍了。
以上這四款酒就是今天要推薦的小眾卻驚豔的酒，相信大家喝過之後會覺得物有所值。
最後，再來分享一個關於酒的小知識：
勾兌酒其實未必就是酒中的次品，如果是用傳統方法以純糧勾兌，也未必不是好酒。
