谷中緣酒
相傳靖難之役後，建文帝朱允炆避難於川 貴。行到一大峽谷內，看到一處景色秀美，爆水從懸崖上傾瀉而下，似萬馬奔騰，氣勢磅礴。建文帝瞬時被眼前景色所震撼，加之多日奔波勞累，即令隨行就地歇息，。次日當地百姓拿出存放多年的老酒進獻給建文帝品嚐。建文帝飲後龍顏大悅，驚感山野間竟有如此甘露佳釀，問獻酒者此為何酒，竟如此香醇？得知酒無名後，建文帝昂頭默唸：身在美景峽谷中 ，竟得如此香醇酒，此乃緣也，隨手題字“谷中緣”贈於獻酒者 自此谷中緣酒由此得名，獻酒者得到建文帝的御筆賜名後，更加潛心研究釀酒工藝 ，嚴把取材用料關利用當地得天獨厚的氣候及水土資源，堅守一年備料，一年釀造，三年儲存，勾調後再存一年的六年出酒週期，很快在當地形成了供不應求的局面，谷中緣酒的成名也成為建文帝出行 川、貴的一段佳話！
谷中緣（醬6）
