#生活有溫度#青島是一個美麗的沿海城市。在我們青島日常的餐桌上，魚是大家都非常喜歡的食物。營養豐富、價格也不貴。以物美價廉深得老百姓的尊崇。
尤其是老人和孩子，因為魚肉口感細膩易消化，蛋白質含量高，而且都是優質蛋白，深的老人和孩子的喜愛。
買現殺的活魚當然是最好的了，新鮮又美味。但是並不是所有的魚都能買到活的。尤其是海魚，大多數海捕魚類，基本上離開水面存活時間短。
大型漁船一出海就是很多天，捕撈到大量的活魚都是在船上直接急凍，靠岸後批量出售。一級批發再批發給二級，再到零售，往往時間變長。冷凍溫度得不到保證時，再加上商販賣銷量不好，儲存時間過長，很多魚就會變得不新鮮。
那麼作為我們消費者，如何才能避免買到不新鮮的魚呢？其實挑選魚很簡單，只需要注意以下四點，就可以買到新鮮的魚類。
1、看魚身。死去不久的新鮮的魚，身體呈現自然的光澤，魚身發亮，魚鱗完整。
2、魚肚不破。魚肚子厚實而且有彈性。身體黯淡無光、魚肚子破掉，魚就一定是不新鮮了。
3、看眼睛。新鮮的魚，眼睛發亮，黑白分明，宛如活魚。但凡魚眼發紅、發白，魚就已經死去很久不新鮮了。
4、看魚鰓。用手掀開魚鰓，新鮮的魚鰓顏色是自然的鮮紅色，乾淨且溼潤。但凡魚鰓顏色發白、發黑、發黑紅色都是已經不新鮮了。
青島深海黃花魚5斤
￥59
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想挑到新鮮的魚，一定要以“魚身鮮亮、肚子不破、眼睛發亮、魚鰓鮮紅”為原則。掌握好這四要素，永遠都能買到新鮮美味的魚。
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