這到了秋冬季節就想喝點暖身心熱乎乎的湯,今天阿飯給大家分享三款適合秋冬季節喝的燉湯,湯濃味美,暖胃滋補身體~
一、心薏米淮山豬尾骨湯!
心薏米淮山豬尾骨湯!祛溼!強筋健骨 !暖胃
主要食材:
薏米,豬尾骨,枸杞,淮山,姜
製作:
1、全部食材洗淨,豬尾骨焯水(放薑片),淮山切塊,薏米溫水提前浸泡半小時左右
2、鍋中加入清水,放入豬尾骨和薏米,大火煮沸轉中小火,慢燉25分鐘左右即可
3、開蓋加入淮山和枸杞煮10分鐘後加少許鹽
香香甜甜的薏米豬骨湯就完成!
二,蟲草枸杞排骨湯!
主要材料: 排骨,蔥,姜,蟲草花,枸杞,紅棗
做法:
1、排骨洗乾淨冷水下鍋焯出血末(放薑片),然後洗乾淨備用。(排骨一定要焯水去血末哦,這樣煮的湯才清亮,同時也能去掉不少油。)
2、蔥打結,蟲草花,紅棗洗乾淨,姜用刀背拍散。
3、冷水下焯過水的排骨,蔥,姜,紅棗,蟲草花,大火煮開,小火煮1個小時。
4、將蔥結夾出來,撒上紅枸杞,加入適量的鹽即可。
加班熬夜都可以給自己多燉點湯。加點雞蛋和青菜,清淡易消化,胃完全沒有負。
蟲草花的湯因為加了紅棗枸杞,味道很清甜,也很清淡!
三、滋補山藥燉雞湯!
秋冬滋補山藥燉雞湯,暖身暖胃。
食材: 雞半隻、鐵棍山藥一根、幹香菇適量、生薑、紅棗枸杞適量、小蔥
做法:
1、雞塊洗淨,山藥削皮洗淨切塊,幹香菇泡發半小時,薑切片
2、鍋中放清水,加一勺料酒幾片薑片,雞塊冷水下鍋,焯水後清洗乾淨
3、砂鍋中放入適量清水、雞塊、薑片、香菇、紅棗,大火燒開,轉小火燉40分鐘.
4、雞肉燉軟爛,放山藥、枸杞、鹽,再燉10分鐘,出鍋撒上蔥花即可
燉出來的雞湯鮮美無比,山藥粉糯入口剛好,不油膩哦!
我平時燉湯喜歡在明火上燉,當然也可以用高壓鍋 那樣快一點,養生湯不需要太過複雜的調料,不要雞精味精哈。
秋冬季節就想喝點熱乎乎的湯,湯濃味美,暖胃滋補身體~