吃不完的吐司別扔，加點麻辣火鍋底料烤一烤，酥香脆嫩吃不夠

吃不完的吐司別扔，加點麻辣火鍋底料烤一烤，酥香脆嫩吃不夠

平時我自己做吐司，有時做得太多吃不完，用直接發酵法做的吐司放兩天就發乾了，扔了可惜，吃著差口感。我又琢磨出了一個美味好方法，跟大家分享一下。

以往，我分享過剩吐司的做法，比如牛奶吐司布丁、蘋果肉桂吐司條、黃油蒜香吐司塊、吐司香腸卷等，那些基本上還是西餐的味道。今兒這個可是中西結合，用咱大四川的麻辣牛油火鍋底料做的，烤完後的成品酥香脆嫩，這叫一好吃呀！

這可不是黑暗料理，是實打實的正經好吃的。牛油均勻地遍佈在吐司條裡，因為用量少，根本吃不出凝固的口感，反倒是香潤潤的。底料中的辣椒籽什麼的，粘在吐司上特有滋味，簡直是點睛之筆。

---【酥香脆嫩的麻辣吐司條】---

【材料】 原味吐司1塊，麻辣牛油火鍋底料1塊，白芝麻少許

【製作】

1. 材料準備好：吐司用剩下的有點發幹變硬的就可以，比用新鮮柔軟的吐司更省時間；白芝麻用生的，沒有不放也可；

2. 吐司切厚約1公分、寬約2公分的條，隨意放在盤子裡；

3. 挖一塊麻辣牛油火鍋底料，用量隨口味來調整；

四川好人家麻辣牛油老火鍋底料，選料上乘，牛油鮮香油潤，底料紅潤、味足，香而不辣，辣而不熗，不只打火鍋增色添香，做日常燉菜也很好吃。

四川好人家麻辣火鍋底料

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4. 火鍋底料放耐高溫的小碗裡，送入烤箱，120度，完全融化即取出；也可以放在熱水鍋裡，隔熱水融化；

5. 融化的牛油火鍋底粒用筷子混合均勻；

6. 隨意淋在吐司條上，如果想讓吐司條更加均勻地蘸裹上麻辣底料，可用矽膠刷子刷在上面；

7. 碼放在烤盤裡，把底料中的剩餘乾料也零星地撒在吐司條上，這個乾料烤完之後更加有滋味、有嚼頭，再撒上白芝麻；

8. 送入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤10-15分鐘，根據烤箱實際情況及吐司條的乾溼程度、薄厚度來調整，出爐後可立馬兒食用，外酥裡嫩；涼後食用整體都是酥香脆嫩的。

【蘋果私房話】

1. 吃不完的吐司可以用這種方法，既不浪費，還能多一道好吃的小零食，麻辣牛油底料的用量根據個人口味來調整；

2. 烤得略微火大一點也不要緊，只要不糊，口感更加酥香。

“用愛製作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際註冊營養師。美食著作《百萬點選量的家常菜》。