大肉、熱湯，一到冬天食物的選擇上，人類在極端環境下儲存脂肪熱量的本能就顯露無疑。
所以這周花吃姐姐會分享很多好吃的大肉和熱乎乎的湯品，一定要期待一下～
別急，今天的第一道就用兩款甜湯來打頭陣，誰說冬日裡的熱湯只能是鹹的呢？
家常的養生食材簡單組合搭配，兩款熱乎乎又補血養顏、暖身暖心的甜湯就可以輕鬆上桌，濃香綿密，滿嘴留香。
RECIPE
紅糖醪糟水波蛋&五紅湯
紅糖醪糟水波蛋
醪糟 100g / 姜 50g / 紅棗 3顆
紅糖 2瓷勺 / 雞蛋 1個 / 枸杞 1小把
五紅湯
紅豆 100g / 紅皮花生 15g / 枸杞 10g
紅棗 4顆 / 紅糖 2瓷勺
紅棗醪糟水波蛋
1.處理食材：姜切大厚片、拍散，紅棗去核切片。
2.煮水波蛋：鍋中燒開水，用勺子在水中繞著中心點畫圈，讓水轉動起來。
在水流轉動形成的漩渦中心打入1顆雞蛋。
保持小火，旋轉的水流會將邊緣的蛋清往中心包裹，讓水波蛋的形狀更飽滿好看。
煮至雞蛋表面的蛋清全部凝固，內裡還是流黃的狀態，就可以撈出備用。
3.煮制湯底：煮水波蛋的湯水不要倒掉，繼續加入2瓷勺紅糖，轉中火煮開。
>>我為了拍照好看就重新用了一把砂鍋，自己在家做可以直接用煮水波蛋的鍋，不用重新換鍋哦。
紅糖煮至融化後，加入薑片、紅棗、醪糟，煮開後中火繼續煮5分鐘。
4.加入配料：
5分鐘後，加入提前煮好的水波蛋，撒一把枸杞，再煮1分鐘就可以上桌享用啦。
讓湯先涼一會，等到不燙嘴時再享用，我們先繼續製作下一款五紅湯。
五紅湯
1.處理食材：紅棗、紅豆、花生、枸杞全部淘洗乾淨，加水浸泡1小時。
2.入鍋燜煮：砂鍋中加入500ml清水，放入所有浸泡後的食材。
大火煮開後，轉小火，熬煮1-2小時。
3.調味出鍋：所有食材都燉煮得酥軟後，加入2瓷勺紅糖。
煮至紅糖化開，就可以關火上桌啦。
先來嚐嚐紅棗醪糟水波蛋，切得又厚又大的薑片實在是太適合我這種不愛吃薑星人了。
喝湯時再也不怕意外嚼到細碎的薑絲，卻又能感受到湯頭微微的辛辣，渾身暢快！
有水波蛋的甜湯是我小時候的最愛，厚實飽滿的口感彷彿有種吃肉喝湯的感覺。用勺子輕輕戳破，鵝黃的溏心蛋黃將流未流的樣子也太誘人了吧，軟嫩綿香，好不滿足！
帶著微酸和酒意的醪糟是成年人的專屬美味，加上紅糖一起煮鍋，酸甜適口清淡微醺，渾身都慢慢暖起來了～
再舀一勺五紅湯，2小時後，花生紅豆早已燉煮得酥酥軟軟，稍加咀嚼就在口中綿延開，細膩綿軟，滿口堅果的濃香。
濃郁紅潤的湯頭裡滿是營養和甜蜜，下午時分餓了、渴了、冷了，就趕緊熱上一碗，包你滿肚子滿足和渾身舒暢～
