天冷了，孩子的早餐更重要，冬天更要吃得舒服些，對身體才會更好。家裡有個小學生，早餐必須天天做，雖然孩子吃得不多，媽媽也會每天換著花樣做早餐，總有一款能讓她喜歡。

雖然每天換著花樣做早餐，但做起來並不麻煩，也不用起太早，複雜的就提前準備好， 早上基本上半個小時左右就可以完成，有的甚至用時更短，一起來看看我家一週的早餐都有什麼吧！

週一：牛奶燕麥粥、牛肉煎蛋漢堡、烤紅薯、小番茄+冬棗。

牛奶燕麥粥是我家常做的快手早餐粥，只需要把水燒開，燕麥片放進去煮2分鐘左右，燕麥片黏稠後，倒入牛奶攪拌均勻，關火保溫燜一會兒就可以了。燕麥片口感爽滑，牛奶營養豐富，兩者搭配特別好喝，還可以根據自己的喜好加一些果乾就更營養了。

烤紅薯可以提前烤熟，也可以放到空氣炸鍋裡現烤，細長的紅薯放在炸鍋裡時間比較短，一般20-30分鐘即可，小一點的可以更短時間烤熟。

這種漢堡胚是很多超市裡都有的，軟軟的味道也不錯，早上只需要煎個雞蛋，煎熟牛肉餅，搭配生菜葉和芝士片，再擠點番茄醬就可以做成一個美味的小漢堡，孩子們都比較喜歡這種早餐主食，吃起來也開心。

週二：豆沙麵包、橙子、西葫蘆蝦仁炒雞蛋、芋圓煮醪糟。

早餐想要喝點熱乎的，喝完以後人也暖暖的，不想煮粥的話，也可以試試芋圓煮醪糟，再打個雞蛋進去，好看又好吃，營養也不差。

芋圓煮醪糟的做法：小鍋裡燒開水，煮熟三色芋圓，撈出放在涼水裡備用；再起一鍋放進桂花醪糟，如果醪糟比較稠，可以加一些清水一起煮開，把煮熟的芋圓放進去同煮，沸騰後將一個雞蛋打散倒進去，形成蛋花，可以根據口味，加少許糖調味，即可出鍋。

西葫蘆蝦仁炒蛋的做法：炒鍋燒熱，放食用油，把雞蛋打散倒進去，炒成蛋塊後盛出備用；鍋裡再放少許油，把蝦仁和西葫蘆片放進去翻炒斷生，倒入雞蛋塊， 加鹽調味即可出鍋裝盤。

用麵包機烤了麵包，這個是裹了豆沙餡的，手撕特別棒，軟軟的很好吃。自己做的麵包可以控制糖量和油量，我做的麵包基本都是無油配方的，用麵包機制作也省事，最近家裡的麵包都是用麵包機做出來的。提前一天做出來，第二天早餐直接吃，還是軟軟的。

週三：南瓜小米粥、烤南瓜、炒蛋、雞胸肉、漢堡。

孩子們喜歡喝綿粥，那種口感綿軟細碎，但嚼起來有顆粒感的粥，用電飯鍋煮不出來的，只能用有綿粥功能的豆漿機或破壁機來製作。我用南瓜和小米放到破壁機裡做綿粥，口感香軟很好喝。

炒了4個雞蛋，雞蛋液打散後，不放鹽，放點生抽醬油也不錯，又能調味，還可以增加雞蛋的嫩度。雞蛋炒好以後再擠點番茄醬，再搭配一塊燒烤味的雞胸肉，放在綠色的生菜上十分好看。

家裡還有兩個漢堡胚，中間夾上生菜、雞胸肉、炒蛋，再來點番茄醬，一款營養豐富的小漢堡就做好了。

週四：紅棗雜糧粥、抱蛋煎餃、清炒蒿子稈、冬棗小番茄、蘿蔔乾。

北方人喜歡喝粥，在我家表現得很明顯，幾乎每天都會安排，不是早餐就是晚餐。早餐想喝雜糧粥，現煮比較費時間。所以我都是用電飯鍋的預約功能。睡前把各種雜糧、大米、紅棗等食材放進電飯鍋裡，加上適量的清水，設定好預約時間，第二天早上起來就可以喝了，特別方便。

這種抱蛋煎餃是很方便的快手早餐，提前準備好餃子，自己包的或者買的都可以，冰箱裡冷凍著。早上起來也不用解凍，把鍋燒熱，放食用油，冷凍餃子放進去擺好，煎1分鐘後再倒入清水，蓋上蓋子燜煮熟透，鍋裡的水也燒開了，只剩下之前的一些油，再把蛋液倒進去，薄薄的一層即可， 煎熟後即可開吃，又香又嫩十分美味。

週五：豆沙麵包、蠔油快菜、炸薯條、水果茶、豆花。

孩子們喜歡的豆沙麵包，用麵包機又做了一個，孩子們喜歡吃，多安排幾次也無妨。麵包剩得不多，所以又蒸了一些紅薯和山藥當早餐主食，粗糧適合常吃。

快菜切成小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，將快菜放進去翻炒斷生，倒入一勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋，簡單省事的快手家常菜，當早餐也很合適。

孩子們要喝水果茶，天冷了就常做。把蘋果和梨去皮切小塊，放到養生壺裡，加清水一起煮開，主要是為了讓孩子們多補充點水份。

蒸粗糧的時候，一起蒸了兩碗豆花，是用豆花粉做的，按說明加水攪拌均勻後蒸10分鐘就可以了，做法特別簡單，可以根據自己的口味調味。一碗放了紅糖汁，一碗放了香辣汁， 一甜一辣，都挺好吃的。

週六：玉米汁、蒸紅薯、蒸餃、蒜蓉烤扇貝、紫薯歐包、清炒生菜；

週末不上學，剛好鄰居送了扇貝，早餐安排點蒜蓉扇貝也是可以的。把扇貝洗淨備用，大蒜攪打成蒜蓉，炒鍋燒熱放食用油，放一半蒜蓉炒香，放生抽醬油和蠔油翻炒均勻，再把剩下的一半蒜蓉放進去拌均勻，放到扇貝上，放到預熱好的烤箱裡烤，200度10分鐘左右。

炒蒜蓉的油多些了，把羅馬生菜洗淨後瀝水，放進去翻炒了幾下出鍋，也不用額外調味了，一點也不會浪費。另外蒸鍋裡準備了一些紅薯、蒸餃一起蒸熟即可。

新鮮的玉米剝出玉米粒，放到豆漿機裡，加上清水，打成玉米汁，簡單易做又好喝。

推薦一下這個小麵包，紫薯餡紅絲絨全麥麵包，好看又好吃，一個就是一頓飯的主食，我挺喜歡的。很多健身的小夥伴，還有追求健康飲食的小夥伴都愛吃這種小麵包，當早餐也是棒棒的。

週日：牛奶、奶咖、雞胸肉、生菜、麵包、藍莓醬。

只有兩個人的早餐，就省事多了。給小女兒熱了一杯牛奶，給我自己衝了一杯咖啡，也加了一些牛奶做成奶咖。

炒了一小份生菜，再搭配即食雞胸肉，兩個吃得不多，這些足夠了。小女兒喜歡吃麵包，把提前做好的麵包切片，放到烤箱裡烤一烤，外焦裡嫩更美味。

藍莓醬也是麵包的好搭檔，自己做的藍莓果醬無任何新增，好吃極了。麵包片上抹一層，實在是美味。藍莓醬的做法：新鮮的藍莓洗淨放在大碗裡，加上冰糖，按壓拌均勻，上鍋熬煮成醬即可。如果用麵包機，直接使用“果醬”功能製作，加熱攪拌都省事了。

以上就是我家一週七天的早餐食譜，家裡有兩個孩子，一個上小學，一個在幼兒園，還有上班的爸爸，早餐是一天中最重要的一餐，自然不能湊合。媽媽每天早起半小時，就能讓全家人吃到營養健康的早餐，這樣的安排，你覺得怎麼樣呢？

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！