編者按:好酒常有,而伯樂不常有!
酒友們一直在抱怨,為什麼假酒越來越多?
這是因為好酒對釀造工藝和環境等要求極高。
窖池、窖泥、母曲,甚至是土壤、氣候、微生物等等,都是不可或缺的一環,這也是為什麼離開茅臺鎮就釀不出茅臺的原因。
PS:珍酒就是著名的茅臺異地實驗專案,從裝置、窖池、工藝,到技術人員,全部都是從茅臺廠原封不動搬過去的,耗時十年,就是複製不出來第二茅臺。
所以啊,很多商家釀不出來好酒,又想要做出成績,就只能“劍走偏鋒”。
他們要麼包裝上下功夫,做得比一線大牌包裝還要華麗,不知道的還以為是什麼高階珍品,哪知道“金玉其外,敗絮其中”,一喝就原形畢露了。
要麼在營銷上大做文章,常見的有買家電送白酒,吃飯白酒,買酒送車,送加油卡等等活動,讓人眼花繚亂,一不小心就“上道”。
難道現在想喝一口平價好酒就這麼難嗎?
其實並不難!平價好酒一直都有,只是因為沒名氣,無法入人法眼罷了!
今天就給大家分享國內4款“廉價酒”,外行人瞧不上眼,內行人卻當成寶,用來招待貴賓,你喝過幾種?
君中元私藏酒
採用坤沙古法,高溫大麴釀製,是十年窖藏優級醬酒。
釀造人曾傳政,拜師在醬酒之父李興發的門下。
遵循“12987”傳統釀酒工藝,嚴格按照“三高三多一少”的古法釀製。
選用茅臺鎮當地紅纓子糯高粱和優質有機小麥制曲,美酒河的赤河水孕育,無論是釀造工藝還是釀造原料,都與茅臺如出一轍。
秉承著“君子做酒,坦坦蕩蕩”地做酒理念,一直以如何提升酒質和口感為目標,終於把酒質提升到了優級。
但因為決策者的失誤,以為酒質做好自然就不缺使用者,哪知道如今社會,不宣傳哪來的市場,導致這麼好的酒卻沒幾個人知道,實在惋惜!
入口品鑑,微酸生津,不口乾,不刺激;
中段醬香、窖香和曲陳香的複合香氣盡顯,非常飽滿;
一口嚥下,像暖玉一般,烈而不衝,細膩滑潤,一股熱流湧上來,回味悠長。
小糊塗仙
這款酒很奇特, 一款土生土長的,貴州赤水河畔,茅臺鎮出品的濃香型白酒,也算是獨樹一幟了。
酒的核心就是“難得糊塗”,體現出國人的處世之道和人生哲學。
酒液透亮,酒花比較少,不過掛杯很明顯。
香氣較為內斂,沒喝過的人可能要稍微適應一下。
入口品鑑,酒體非常爽淨,甘甜度做得比較好,另外有糧香和曲陳香的複合香味,喝起來很舒暢。
寶豐酒
清香型白酒的二哥,地位很尷尬,被大哥壓得都快抬不起頭了。
不過酒質確實是很不錯的,香氣偏柔雅,不豔麗。
寶豐酒的香氣要仔細聞,因為它的味道比較弱,不細聞會覺得有點淡。
聞起來青蘋果香和蜜香很好聞,很容易讓人為之沉醉。
入口品鑑,酒體醇甜爽淨,清香上揚,充滿鼻腔,香氣協調,陳香細膩,餘味不長,需要細品。
酒鬼酒
馥郁香型白酒的代表。
風格兼濃、清、醬三家之所長,風格獨樹一幟。
入口爆香,後味更香,故稱馥郁香。
香氣芬芳幽雅,細膩馥郁,入口綿柔爽淨,醇甜協調,表現非常豐滿;
“前濃,中清,後醬”,渾然一體,後味悠長,個性非常鮮明。
今天的文章就是這些了,你還知道哪種名氣不大的“廉價酒”呢?歡迎留言分享。