白酒在家咋存放?老行家:做好這2點,白酒越放越好喝不上頭!
大多數人家裡總會常備一些白酒,一是應對各種聚餐情況,二是在打折季囤貨較為便宜,其三喝白酒的都是知道,白酒需要時間的沉澱,酒味會更香。
但是很多人在貯存酒的時候“聰明反被聰明誤”。採用的儲藏方式:有的會導致瓶身的花紋破損嚴重,影響美觀程度;有的甚至因為方法不恰當,就直接壞掉了。損失錢財不說,珍藏的酒多是在重要場合才會拿出來,若是壞掉了畫面感太強,簡直不敢想象。
七八十年代生產的白酒,因密封技術還不太完善,因此儲存的酒,酒味跑掉和酒水壞掉,較為常見。近些年的白酒密封包裝都較為完善,但是為加強密封條件,我們還可以創設以下條件,使儲存後的酒水質量更高。
很多人習慣直接用蠟封、生膠帶、泥土直接在瓶口上做文章,這些方式不能說錯誤,但是會影響收藏價值以及美觀程度。花紋和商標等物一不小心會被破壞掉。
在家存酒,教大家2點儲藏的小技巧:
1、用保鮮膜裹,大致裹個6.7層左右,有酒盒的放置在酒盒內。
2、熱縮膜,採用熱縮膜包裹瓶身。
如果不靠酒升值賣錢的話,就不要相信網上說選擇大廠的酒來貯存了,選擇自己平常喝的才是最實惠的。度數高一些的話會更好。分享幾款非常適合儲存的中端價位白酒,可以解決80%的酒局喝酒問題,這幾款酒越藏越香。
第一款:劍南春水晶劍(濃香型)52°
這款水晶劍,屬於劍南春旗下的中端產品,這兩年在陸續漲價,濃香型的白酒。
酒體整體偏甜潤,夾雜著一絲酸,稍苦,入口乾淨爽滑,有爆香,香味突出,收口爽利,酒體稍顯凌厲。
新酒會更為明顯,辛辣感也會更明確,老酒的勁頭會變緩,口感也會更柔,因此這款儲存後更適口。
第二款:木臺厚道酒(醬香型)53°
這款酒出產於茅臺鎮,釀製人是馮小寧,原茅臺副廠長,其本人對釀酒原料和工藝要求嚴格,又受到茅臺標準的影響深刻,因此釀製原料與釀製工藝與茅臺無二。非常地道的醬酒風味。
酒體微黃,掛杯明顯,酒花細密。醬香濃郁,花果香突出,入口綿醇、絲滑,醬香於口中層層綻放,微酸,隱藏得較好,花果香纏繞著一絲焦香,下喉順暢,餘韻悠長。
53°的醬香酒更適合儲存,研究表明53°時水分子與酒精締合得更為牢靠,儲存時間越長,締結效果越好,老熟度越高,酒體更綿軟,香味越濃郁。
第三款:董酒白標(董香型)54°
董酒最神秘的白酒之一,以本草入酒,釀製工藝原料一直保密,酒帶有草藥的清香,據說對風溼病有一定的緩解作用。
色澤瑩潤透明,香味奇特,藥香突出,少許漏騷,香氣豐潤。入口軟綿,清甜迂迴,酒味內斂,稍辣,輕微苦澀。下喉順暢,藥香不絕於口。
香味多元,時間越久融合得越好,高酸酒體,越久越香。
第四款:瀘州老窖特曲(濃香型)52°
瀘州老窖特曲和特曲晶彩雖然價位不同,但是常拿來對比。在四川本地接受度最高的還是特曲。應對各種酒局也是頗有面子。
這款酒焦香突出,糟香 、陳香相融合,側重於老窖的複合香味。入口醇香,複合香氣層層展現,落舌微甜,稍有點頭重腳輕。
連綿度稍差,這款酒的新酒香味較輕,氣息稍散,連綿度較差。放置一段時間後整體會有提升,特別是老酒香味極濃郁,氣息穩定內斂。
關於在家白酒如何儲存,文中兩個方法是收藏酒大師經常用的,若是有更好的方法,在評論區留言出來,一起解決存酒老大難的問題。
總結:“白酒在家咋存放?老行家:做好這2點,白酒越放越好喝不上頭”,今天的文章就介紹到這裡,我們下期再見。