哈爾濱作為中國最北的省會城市，素有東方小巴黎之稱，以歐亞鐵路孕育的城市，即承載著歐亞大陸連線的文化，又繼承了歐亞技術的核心。作者作為哈爾濱人，將以人文，飲食兩方面介紹哈爾濱。以下為第一章--美食篇
1.俄餐
基於歷史的原因，哈爾濱有著很多的俄式餐館，其中以華梅西餐廳，塔道斯西餐廳為首。
來源：華梅西餐廳的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
圖上即為哈爾濱華美西餐廳，地址為哈爾濱 中央大街 112號，人均90元。
推薦經典俄餐--紅菜湯配麵包。喜歡酸甜口的朋友，可以嘗試。
來源：紅菜湯 - 國內版 Bing images
重頭戲來了，華梅西餐廳的招牌--罐悶牛肉。牛肉與土豆的完美結合，湯汁濃郁，適合搭配麵包食用。
來源：華梅西餐廳罐燜牛肉的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
餐廳亦有意法菜系，諸如番茄意麵等，可供品嚐。
2.鍋包肉
鍋包肉作為哈爾濱的美食特色，不瞭解的朋友可簡單理解為糖醋里脊。但做法稍有不同，鍋包肉有著酸甜的口感來源於糖與醋的完美比例結合，裡脊肉的炸制從掛褲到二次油炸都有著非常深厚的講究。感興趣嘗試的朋友可以找一家嘗試：
來源：鍋包肉的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
李家小館 地址：哈爾濱市南崗區花園街282號 人均：55起
來源：李家小館的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
老廚家 地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區文政街118號 人均：54
來源：老廚家(總店)的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
3.鐵鍋燉
東北菜系的燉菜馳名中外，鐵鍋燉就是其中最值得一嘗的美食。顧名思義，用圓形的大鐵鍋將以鵝肉，排骨，雞肉，魚肉為主的肉類及相加的蔬菜及菌類，粉條一起燉煮，鍋邊配以粗糧大餅子，花捲作為主食。現在推薦以下幾家，僅供參考。
來源：鐵鍋燉的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
灶臺福 地址：閩江路93號 人均：62
來源：灶臺福鐵鍋燉的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
4.馬迭爾冰棒
東北的冬天異常寒冷，但人們還是喜歡在冬天吃起冰棒，其中以馬迭爾冰棒為特色。
馬迭爾冰棒 地址：哈爾濱市中央大街 人均：5
來源：馬迭爾冰棒圖片_百度百科 (baidu.com)
5.燒烤
東北燒烤屬於夜文化的一種，東北的長夜漫漫但抵不住東北人對燒烤的熱情。東北吃燒烤的特色是搭配蒜來吃，一來解膩二來殺菌衛生。當然還少不了烤蠶蛹，蠶蛹是一種高蛋白食物，在東北及其流行，家喻戶曉，來哈爾濱的朋友可以一試。東北地處寒冷，食肉居多，牛羊肉串自是不少，但窯爐肉串堪稱特色。喝酒吃肉的同時東北燒烤也配大碴粥，小食及冰淇淋。筆者推薦烤豬蹄，將豬蹄先炸或滷後烤制，外層薄脆內層多汁，實為美味。
作為一家24小時全天無休的燒烤店，金剛山燒烤在哈爾濱首屈一指。既做到了全天無休的服務，又有著平均以上的燒烤水準，適合夜貓子去探店。地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區中山路252-2號 人均：50
來源：金剛山燒烤的搜尋結果_百度圖片搜尋 (baidu.com)
6.老鼎豐糕點店
老鼎豐作為哈爾濱老字號糕點店售賣月餅，老式糕點，麵包，冰糕等。其中大列巴麵包作為哈爾濱的特色，朋友們可以嘗試。其中筆者最愛吃桃酥和蛋片。
來源：老鼎豐_百度百科 (baidu.com)
當然以上六種美食不能概括哈爾濱美食的全貌，筆者寫作的目的在於觸動旅遊者對哈爾濱的興趣，推動哈爾濱旅遊經濟的復甦，尤其在冬天。希望你們喜歡我的推薦，把哈爾濱旅遊當做目的地之一，並覺得不虛此行，是由衷的欣慰。
