都是沙糖桔,帶葉子和不帶葉子有啥區別?牢記4不買,新鮮又好吃
最近走在大街上,果販們的小喇叭不停地迴圈播放:“新鮮沙糖桔上市了,10元3斤”,不知不覺又到了吃沙糖桔的季節了。
沙糖桔,又名十月桔、冰糖桔,是立冬前後上市的一種桔子,口感細膩,汁多香甜,尤其維C、鈣的含量特別高,有潤肺清腸、理氣化痰、健脾補血的功效,所以冬天建議大家多吃一些沙糖桔,對身體有好處。
它不僅好吃,而且比較好看,顏色金黃,過年過節用來招待客人非常有面子,今年吃了嗎?
別的品種的桔子都比較酸,我家孩子不愛吃,就愛吃鮮甜多汁的沙糖桔,一次能吃好幾個。最近沙糖桔上市後,我經常會買一些。
街邊的沙糖桔通常都是一大車,摘下來後直接拉過來買,發現有些帶葉子,有些不帶葉子,您平時都買哪種呢?買玉米很多人都會把外皮剝掉,嫌它佔總量,估計買沙糖桔也是,不少人都會買不帶葉子的,覺得這樣能省一筆錢。
這種做法不對!葉子確實會佔一定的重量,不過有很重要的作用,很多人還不知道吧。
①葉子可以保護沙糖桔不受細菌、蟲子的侵入,儲存時不宜腐爛變質,畢竟它是高糖水果。
②葉子可以反映沙糖桔的新鮮程度,葉子顏色翠綠,水分豐富,就說明沙糖桔很新鮮。要是葉子發黃,或是沒有葉子,大多數情況下都不怎麼新鮮了。
所以買沙糖桔時,一定要買葉子綠油油的那種,是剛從樹上摘下不久的,汁水充足,特別好吃。買沙糖桔還有哪些技巧呢?種植沙糖桔的果農說,牢記“4不買”,保證輕鬆挑到好吃的沙糖桔。
沙糖桔“4不買”
1、沒有葉子或葉子發黃的不買
沒有葉子,可能是採摘時不小心弄掉的,也可能比較新鮮,但細菌、蟲子很容易進入桔子內部,導致桔子變質。也可能是葉子發黃了,果販故意拽掉的,說明已經放了很長時間了。
2、桔皮非常光滑的不買
沙糖桔的特點是桔皮比較粗糙,並不像其它品種的桔子那麼光滑光亮。如果發現桔皮特別光滑,就可能冒充的“假沙糖桔”。
正宗的沙糖桔除了表皮粗糙,還有很多透明的小點,被稱為“油室”,油室越多說明沙糖桔的糖分越高,口感也就越好,所以千萬別挑錯了。
3、太大的沙糖桔不買
沙糖桔屬於小桔子,直徑在4~5釐米,質量大約30克左右。說數字可能比較模糊,把大拇指和食指圍成一個圈,這個圈就是沙糖桔的大小,就挑這麼大的桔子就對了,保證鮮甜多汁,特別好吃。
4、桔皮剝了不會碎的不買
一般買沙糖桔,果販都會讓你嘗一個,不甜不要錢,而且嚐了大多數人都會買一些,這就是商家的套路。嘗沙糖桔的時候,如果桔皮剝了容易碎掉,說明是正宗的沙糖桔。但如果桔皮能剝成一大塊,說明不是正宗的沙糖桔,而是其它桔子冒充的。
和其它水果相比,沙糖桔還算是比較貴的,而且個頭小,一斤就能稱一二十個,如果挑錯了不僅難吃還浪費錢。牢記果農說的幾個要點,就能挑到好吃的沙糖桔。
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