冬天寒冷，水果也是冷冰冰的。有的人，到了冬天乾脆不碰水果。而對於脾胃較弱的孩子，如果吃太多寒冷的水果，還可能會引起胃腸不適。
其實，不如試試把水果蒸或煮著吃，解鎖別樣滋味，還能收穫食療效果！
蒸蘋果：止瀉
蘋果中有豐富的維生素和礦物質，孩子身體虛弱時吃點蒸蘋果能補充維生素和礦物質，有利增強體質。孩子腹瀉時也可以吃蒸蘋果，對腸道有修復作用，可止瀉。
製作時，將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
蒸蘋果最好飯前或飯後半個小時食用，飯前吃增加食慾，飯後吃助消化。
鹽蒸橙子：止咳
橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
橙子洗淨後，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽滲入果肉。把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡蒸，蒸至水沸後再蒸15分鐘。
先去橙皮讓孩子吃果肉，最後再將碗底的汁水一起喝掉。
煮梨：護嗓子
孩子感冒咳嗽，家長焦慮不已，這時可以給孩子煮梨吃。梨性寒涼，生吃可能會讓腸胃不舒服。煮熟後，清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增。
煮梨的時候，最好不要去皮，還可加入其他的食物，增強功效。
推薦川貝冰糖梨，將梨去核切塊，與川貝、冰糖一起，加適量水放入碗中，隔水燉煮15分鐘左右起鍋，喝湯吃梨。
蒸紅棗：養脾胃
幹棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的孩子吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將幹棗蒸著吃，這樣更容易消化，補氣血虧虛。
可以把紅棗和山藥一起蒸食，將紅棗對半切開，山藥切條，兩者加涼水隔水蒸，水開後，慢火蒸20分鐘即可。
蒸柚子：降火氣
柚子有“天然水果罐頭”之稱。對於容易上火的孩子，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液黏稠度，減少血栓的形成。
所以鮮柚留皮去核，隔水蒸後食用，才是最好的吃法。
蒸香蕉：潤腸
香蕉性寒，蒸過之後寒性被破壞，口感更加香甜軟糯，潤腸、促糞便通暢的效果更好。
但要注意，香蕉不宜蒸太久，否則容易軟爛、變色。
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水果蒸煮，營養會流失嗎？
有人會問，相比生吃，蒸煮後的水果會不會導致營養成分的流失呢？
水果含有豐富的維生素、礦物質、有機酸、酶類等營養素，一般情況下，生吃水果可以更完整地攝取其營養素。
水果蒸煮確實會損失部分維生素，但不用過分擔心。對於維生素含量較低的水果來說，煮熟吃仍然營養豐富。此外，水果煮熟後，纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激。
當然，蒸煮水果的時候需要儘量縮短時間，以免影響風味。
趕緊嘗試起來
讓孩子們在冬天吃上
熱乎乎的水果吧！
來源 | “首都教育（ID:bjedunews）”，部分素材綜合自健康時報、新華網、人民健康網等。
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