寒冬降臨,節氣輪換,又到了北方地區大雪紛飛,南方地區忽冷忽熱的時候。每當到了這個時節,家裡大人總是操心老人小孩的身體,因為這個時候太容易感冒生病了,尤其是體質不是很好的人,總是會咳嗽、打噴嚏。
所以古人常說“冬日進補,開春打虎”,這句話確實有道理。到了冬天,如果不能讓自己的身體保持在精力旺盛的狀態,很容易因為一時的鬆懈導致病毒入侵。這時候,建議大家食補,預防各種冬天疾病。
1、紅薯
冬天愛吃紅薯的朋友們,千萬別放下自己的這個愛好。香噴噴的烤紅薯的確能讓人幸福感提升,而且紅薯的營養價值非常高。李時珍就曾經說過:“海中之人多壽,而食甘薯故也”。冬季吃紅薯,對我們的身體相當好。
紅薯含有天然糖、蛋白質、粗纖維、脂肪、多種維生素和礦物質,維生素含量甚至可以和柑橘一類水果相媲美。食用紅薯,能增加飽腹感,提高主食的營養價值,使人延年益壽。
不過,大家吃紅薯的時候要注意,紅薯不要連皮一起吃,特別是烤紅薯。紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致腸胃不適。也不要生吃紅薯,生紅薯裡的澱粉很難在人體中消化。
2、紅棗
到了冬天,多吃一些紅棗對女性朋友非常好。很多女性朋友手腳很容易冰涼,面板也會變得很差,這時候準備一些紅棗,平時當零食吃,或是熬紅棗粥喝,也可以把紅棗放入湯裡,還有的人會自己做紅棗茶。
紅棗含有豐富的維生素C,因此紅棗的果肉被認為具有滋陰補陽的作用,也有“日食三棗,長生不老”的說法。所以女性朋友可以放心大膽地多吃一些紅棗,小孩子也可以多吃,補充維C。
市面上最好的紅棗,當屬新疆的若羌灰棗,口感甘甜,吃起來比較軟,肉質細膩,一口咬下去就能感受到棗的清甜味瀰漫口腔,非常好吃。
3、臘肉
我們常見的臘肉多是紅色,這是豬肉天然的顏色。如今有很多人認為臘肉不是健康的食物,這種看法太過片面。臘肉雖然不宜多吃,但是不代表不要吃。
根據科學研究,臘肉並非全然沒有營養,肉的蛋白質在醃製過程中,不僅有利於風味的形成,還有助於人體的消化吸收,提高蛋白質的營養價值。換句話說,你吃臘肉的時候其實更能吸收豬肉裡的蛋白質。
不過,吃臘肉最好多和蔬菜搭配,尤其要和含巰基化合物豐富的蔬菜、含維生素C的蔬菜搭配,這些蔬菜有大蒜、香蔥、洋蔥、苦瓜、燈籠椒、茄子、扁豆等,這些蔬菜對臘肉的亞硝酸鹽有一定清除能力,是臘肉的好搭檔。
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