上個週末,跟幾個在在酒廠工作的戰友喝酒,其中一個是之前當兵後來復員分配到了酒廠工作,一做就是十幾年,也是最近兩年聯絡上了,就特別希望能邀請他到家裡來做客。
因為一直喝酒,就很好奇酒廠工作的人到底喝什麼酒,戰友也是非常爽快的告訴了我。
原來除了以一些散裝酒,他們喝的都是一些平時看著很便宜的光瓶酒,價格非常便宜,聽了之後也是非常奇怪,因為這些酒之前感覺都有點“土”的感覺,有你家鄉的美酒嗎?
第一款:汾酒 老白汾
無汾不成酒,喜歡清香白酒的朋友應該幾乎都喝過這款酒,也是獲得國際金獎的白酒,很多酒友表示辦酒席都是用的它。
採用古樸的酒罈造型,大氣卻不失格調。
入口感覺甘甜清冽,有一股汾酒特有的窖香、蜜香產生的複合香,落口清爽,沒有一絲雜味,回甘明顯。
第二款:瀘州老窖 特曲
無川不成軍,有英雄地方當然缺不了美酒,川系美酒又以瀘州老窖為代表,古樸的老窖,孕育出瀘州老窖柔和純正,清冽甘爽的特點。
入口醇香,濃郁厚重,酒香純正,酒液輕輕觸碰舌尖,有一股獨特的窖香,入喉後口中濃香依舊,嘴裡十幾分鍾還有濃郁的酒香味環繞。
第三款:君中元私藏酒
高溫大麴釀製的醬香酒,基酒都是窖藏六年以上。
釀造人曾傳政,是茅臺榮譽廠長李興發的弟子。
這款酒堅持“123987”的釀製工藝,陶壇窖藏,但是對外卻忽略了宣傳,導致酒本身名氣並不大,得益於優質的品質,在本地圈子廣為人知,每次逢年過節,都是好幾箱的囤酒。
開瓶醬香濃郁,酒香四溢,有一股特有的陳香和醬香產生的複合香。
入口醇厚典雅,陳香濃郁,生津感特別強,入喉綿柔順滑,乾淨爽口,沒有一絲辣喉感,收尾乾淨,嘴裡隔了十幾分鍾還有一股濃郁的醬香味。
第四款:仰韶 彩陶坊人和
酒瓶厚重大氣,上下一體,最近兩年河南各地也開啟了一股“仰韶風”,很多喜宴上都是用的這款酒,為河南本地酒一掃頹勢。
大瓶是46度白酒,酒香純正淡雅,有一股特殊的陶土香,小瓶是70度烈酒,醇厚甘冽,但是不辣喉。
酒液混合,入口綿柔順滑,陶香清淡優雅,醇厚雅正,喝完之後不上頭,不燒心,留香持久,十幾分鍾後仍然有一股淡淡的陶香味。
第五款:北大倉酒
曾經東北地區響噹噹的白酒,老一輩人去東北,很多過年回家都要帶一瓶北大倉,幾乎成了東北白酒的名片。
原料是黑龍江獨有的“大蛇眼”紅高粱,加上“四高一長”的釀酒工藝,加上最低三年的基酒窖藏。
酒體本身因為窖藏時間長,呈現微黃色,陳香味很重。
入口醬香突出,醇厚濃和,一股陳香、糧香、醬香帶來的複合香氣環繞舌尖,入喉清爽乾淨,沒有一絲雜味。
第六款:綠脖西風
鳳香白酒的代表,老五甑法釀造工藝,雖然很多酒友覺得他酒勁太大,但是它的銷量卻一直居高不下。
入口酒香純正,酒糟香、曲香、濃香摻雜,層次分明,很有勁道,中段稍稍有些疲軟,收尾乾淨。
很多酒友反應這款酒比較衝,簡易可以放一段時間再去飲用,讓酒糟味完全的發酵協調。
美酒雖好,千萬不要貪杯,各個地區物產氣候不同,美酒口感也不同,酒友們都喜歡那些好久呢?歡迎評論區留言。