那種俄式的提拉米蘇,前段時間不是挺火的嘛,我也去買了幾塊,嚐嚐鮮。
說真的啊,它那種酥酥的夾層口感,還真的挺新鮮的,味道也好。不過這價格,也是超級貴。
挑便宜一點的,又是齁甜齁甜的,而且配料也不太適合孩子。乾脆啊,我自己做!
這個做法,我也是琢磨了一段時間的。不用打發、不用揉麵,更不用烤箱,就能做出好吃的提拉米蘇。顏值和口感,一樣讓寶寶尖叫!
食材一共就5種,而且基本是家家都有的。牛奶、糖、澱粉和雞蛋,攪和好了,在鍋裡煮到濃稠,一份自制牛奶醬就出鍋了
然後鋪一層餅乾,倒一層糊糊,重複幾次,做出層次感,最後撒上點餅乾碎就行。都不需要你有什麼烘焙經驗,純純的新手也能做!
酥性的餅乾自帶香味,又因為吸收了牛奶醬,吃起來是酥酥軟軟的,特別讓人上癮。中間的牛奶醬甜而不膩,而且特別的順滑,和餅乾碎搭配在一起,剛好互補了。
- 簡易版提拉米蘇 -
· 參考月齡 ·
15個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
牛奶400克 / 消化餅乾180克
糖45克 / 玉米澱粉30克 / 雞蛋2個
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
01
雞蛋打入碗中,加入糖、澱粉,充分攪拌均勻。
02
碗裡再加上牛奶,攪攪勻,直接倒入鍋中。
03
開中火,不斷攪拌到濃稠的狀態,就能關火,放到一邊備用了。
*這個火候啊,各家都有挺大差別的。我家是開中火的,你們也可以開小火慢慢熬,熬煮到牛奶醬濃稠,沒有小疙瘩就行。
04
模具當中鋪上保鮮膜,家裡有模具的直接用就行,沒有的換成一個圓形或者是方形的大碗也可以,然後把餅乾整齊的擺入模具當中。
*餅乾我建議你們用有點酥性的餅乾或者是曲奇,味道是比較香一些的,整體口感也比較好。
05
舀入牛奶糊,鋪得平整一些,然後在上面鋪上餅乾。
06
重複上一步的動作,再次舀入牛奶糊,鋪平,擺上餅乾,最後把剩下的牛奶糊均勻的鋪上去。
07
剩餘的餅乾搗碎,均勻的撒在牛奶糊的上層。
08
用保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏2小時,定型好就能取出了。
09
取出來的蛋糕,脫模切塊,就能吃了。
*這裡要注意一下,因為我們放入冷藏定型了,如果感覺還比較涼,可以在常溫環境下稍微放一放,等到涼氣散了就能給寶寶嚐嚐了。
10
這個簡易版的提拉米蘇,給寶寶解饞,完全沒問題啊。0難度做法,輕鬆就上手!