不論你是嬰兒，孩子，中年人，還是老年人，這一生，都離不開鈣元素的補充。
說到給孩子補鈣，很多人只知道每天早上給娃喝牛奶。其實，生活裡有很多食材的含鈣量是遠遠超過牛奶的，比如說，黑芝麻，亞麻籽，裙帶菜，羊棲菜等，含鈣量就很高，都是生活中的“補鈣佳品”，且含量都要高於牛奶呢！
亞麻籽——天之嬌“籽”
所以，補鈣別再只喝牛奶了，多方面攝取營養，不僅能讓口味豐富多樣化，還能攝取因此，建議大家以後如果再想補鈣的話，平日裡還可以多吃些黑芝麻，裙帶菜，羊棲菜，亞麻籽等。
下面，分享幾道相關的實用食譜，相信看完之後你一定會照做的，因為都是很美味的做法，且還能補鈣，別錯過哦。
01 黑亞麻籽
【營養資料】
100克亞麻籽裡含256毫克的鈣，還含有omega-3脂肪酸。但是，建議吃磨碎或者整粒的亞麻籽，嬰幼兒輔食裡的亞麻籽油卻沒那麼高，因為在加工時失去了部分鈣。
【食譜分享——亞麻籽小花捲】
【所需食材】
麵粉，酵母粉，溫水，亞麻籽，菜籽油。
【具體做法】
1、準備適量麵粉放入盆裡，撒入酵母粉。它倆的比例為一斤麵粉用4-5克酵母粉，不過我從來不量的，做多了就是憑感覺，所以說做中餐也是門玄學哈哈。
用溫水和麵，我直接用的水龍頭上的熱水，有天然氣的管子裡都流熱水對吧！這點我喜歡，方便！
一次又一次和好的面把它放到案板上去，因為我總覺得盆裡揉麵無法施展力道，唯有案板上才可以為所欲為，揉得更好。
如下圖，揉上10幾分鐘，揉至麵糰光滑，內部切開後無面渣就可以了。
之後，把揉好的麵糰放進盆裡，蓋上蓋子發酵至原來的2倍大即可。
發麵主要還是看狀態的，內部出現明顯的蜂窩狀組織才最佳，時間只是參考。
冬天16度的氣溫下，發2個小時；夏天30的高溫下，1個小時也就發好了。
2、兩個小時後，面徹底醒發好了。
看，本來發得特別好的內部結構，被一扯再加上遇到了冷空氣，立馬又縮了回去。
最近還真是有點冷啊，但發個面還是很容易的。
3、開始做花捲。
案板上撒麵粉，把發麵分兩個麵糰來做。
先拿出一半的麵糰，輕揉至光滑，擀成一個非常大的薄餅，倒上一些菜籽油，先少倒，邊抹邊觀察，別一下子倒多了。
撒上胡麻籽粉，均勻地用手掌搓開。
這裡，亞麻籽粉可以多倒一些，這樣蒸出來後才會比較香，味道更加濃郁芬芳。
抹均勻以後，捲起來，最好不要卷得太鬆散，那樣做出來的花捲容易變形。
下圖是卷好的樣子，很勻稱，粗細一樣哈。
然後，心裡琢磨好大小，切成大小均勻的小劑子。
看這頂部還挺光滑的，這主要是前期的面揉得比較到位。
蒸籠上抹油，把切好的花捲整齊有序地擺放上去。
這個其實也可以立起來，不過我更喜歡讓它平躺著，這樣卷在裡面的油和料就不會倒流出來了，出鍋也更好看。
4、二次醒發。
這次醒發的時間20分鐘左右就可以了，如果前期沒醒發好，這次也可以醒發半小時甚至1小時。
如果前期醒發效果理想，這會用20分鐘的時間就足夠了。
5、上鍋蒸。
醒發好了以後，冷水上鍋，水開後計時，蒸15分鐘關火，再接著燜上5分鐘，鍋蓋，一鍋漂亮又香噴噴的可愛小卷卷就出爐了。
02 裙帶菜
【營養資料】
它被譽稱為“水裡的鈣王”，含鈣量可是要遠遠高於牛奶的。
【食譜分享——早餐裙帶菜雞蛋湯】
這真的是一款集高顏值，好美味，高營養的秋日絕佳早餐，建議你們一定要試做啊，太好吃太好喝了。
【所需食材】
3個雞蛋（3人份），幹裙帶菜1把，小蝦米一把，枸杞少許，鹽。
【特別說明】
調料可以放點白胡椒粉，也可以放點花椒粉，還可以什麼都不用放。因為不放就很香了，放了也很好，自己決定。
【具體做法】
1、首先，提前3分鐘把裙帶菜用清水泡上。
裙帶菜不像海帶，泡發所需的時間特別短。
當我們把水倒進去的那一瞬間，裙帶菜會發生神奇的變化，它會像綻放的花朵，隨著水分的吸收瞬間緩緩舒展開來，特別漂亮。
而且，裙帶菜幾乎不用洗，因為它很乾淨。
泡好以後，放在一側備用。
2、準備3個土雞蛋。
這個雞蛋差不多1元左右一個，買過很多次，感覺比散稱的5元一斤的要新鮮一些。
不，蔬菜價格近期瘋漲後，雞蛋也漲價了，你知道漲成多少了嗎。散稱的都一斤8元了，我的天，最近除了工資沒漲，感覺啥都又漲價了！哎，咋又扯到這事了？
3、鍋中燒油，油熱，將雞蛋打進去煎。
剛打進去的時候，不要著急翻動，待底部上好火色以後，再將雞蛋翻個面。
4、雞蛋煎好以後，倒入4小碗清水。
可以是涼水，也可以是熱水，我注入的是自來水，
燒開後，就成了濃白濃白的靚湯，特別好看。
5、準備好另外兩樣輔助食材。
其一是淡蝦米，用它來做這道湯真的特別提鮮，再加上裙帶菜的鮮，雞蛋的美，真的是鮮上加鮮，燉出來的湯能不好喝嗎。
這個買的時候是一小袋，買多了，還可以用它來做紫菜雞蛋湯等。
其二是寧夏枸杞。枸杞也是營養佳品，只不過通常用來配菜，雖然是配角，但沒有它，這湯瞬間就有點黯然失色，所以，也是必放的。
不過，它不會對味道產生大的改變，所以，實在沒有，就算了。
6、把洗好的裙帶菜放進鍋裡煮1分鐘。之後，再把小蝦米放進去，調入鹽。
這裡，如果想多加點胡椒粉或者調入一點花椒粉也是可以的，很香，我放了少許花椒粉。
7、裝碗後，撒入漂亮的幾顆枸杞來點綴一下，這道非常美味有營養的早餐雞蛋裙帶菜湯就做好了。
03 黑芝麻
【營養資料】
它裡面的含鈣量高達80%，遠遠超過雞蛋和牛奶，是不折不扣的補鈣佳品；具體來說，每100克黑芝麻粒含有近1000毫克的鈣。
【食譜分享——早餐“芝麻油茶”】
做一次，喝一週甚至喝月都可以的，這樣也不耽誤早晨多睡一會懶覺呀。
【所需食材】
普通麵粉300克，黑芝麻100克，鹽，剛燒開的熱水。
【具體做法】
1、先準備兩樣食材。
麵粉的話普通做飯的就行，二者比例的話，自由搭配，沒有固定的要求。
2、將芝麻炒出香味。
這個芝麻瓶子上寫的是熟芝麻，但沒有熟芝麻的香味，我再把它倒入鍋裡炒一炒。
警告一點，千萬別炒焦了，會苦的。
炒的時候，自始至終用小火就行，千萬別心急開大火，這個用不了多少時間的。
另外，炒的過程中要一直拿木鏟勺攪動著，否則，也特別容易將部分芝麻炒焦。
炒好以後，倒入盤裡，鋪開一點，不要堆積起來，讓它自然冷卻。
這個冷卻好了以後，後期我們還需要稍微將它研磨一下，所以，就讓它靜靜地涼著吧！
3、把生面粉炒成熟麵粉。
同樣是開小火，把鍋稍微一熱後，將麵粉倒入鍋裡，開始慢慢翻炒。
炒的過程裡，同樣要用木鏟勺不停地翻拌，否則，貼近鍋底的那部分麵粉容易焦糊。
特別提醒一點，別邊看手機邊炒，忘了就糟糕了。
慢慢地，麵粉的顏色會發生變化，由最初的白色逐漸轉黃，越來越深。
期間，因為受熱的緣故，還會出現一些麵粉小疙瘩，沒關係，一直攪拌就好，隨著持續加熱，慢慢地又會散開。
如下圖，大概炒成這個顏色就可以了，代表麵粉已經熟了。
另一方面，也得聞下味道，熟了以後，會有很濃郁的奶香味飄滿整個屋子，那個味道真的很香，一炒這個我就想起了小時候奶奶們做這道名麵食的場景。
但注意，千萬別炒過了頭，那樣沖水喝可能會有焦糊味，其實經常做飯的人具體操作的時候就知道該如何把握。
好了，炒好以後，把它倒入盆裡自然放涼。
4、把上面炒好的熟黑芝麻稍微打磨一下。
因為，直接吃香味不濃郁，研磨一下成半粉末狀態的話，味道會非常香非常醇厚。
放到家庭用小型研磨機裡打磨就好了，不到1分鐘時間就能搞定，特別輕鬆。
我這個研磨機容量不大，卻是萬能的，家庭用足夠了，正好。通常，我還用它來打磨大米做粉蒸肉，研磨調料等，真的是廚房裡的好幫手。
看，打成這種狀態就可以了，別打得太細膩了，這樣效果反而更好。
5、將熟芝麻粉和炒麵混合儲存，可放一個月。
把打磨好的熟芝麻粉放進炒麵裡，混合一下，放涼後用保鮮袋或者罐存起來，可以放置一個月。
天熱放在冰箱冷藏裡，天氣合適放在陰涼乾燥處就可以。
看一下，這時混合後的顏色，比例比較合適，放進去的黑芝麻量剛剛好。
當然，也可以少放或者多放一點，按個人喜好來就行。
6、早餐時，用開水直接一衝就能喝。
具體做法是，挖兩小勺放進碗裡，邊加開水邊攪拌，攪拌的時候，香氣立馬就來了，特香，豆漿都沒有這個香味的。
但需要特別注意的一點是，別弄上半碗粉加開水，那樣會很稠的，只是想喝的話，放兩三小勺就可以了。
除非，你想挖著吃，那就多放點，也可以的。
我們家小孩就喜歡吃稠的，用勺子挖著吃的那種，而我則喜歡喝它。
04 羊棲菜
【營養資料】
它含有人體所必需的 18種重要氨基酸(其中，包括8種人體所不能合成的必需氨基酸)，此外，它還含有14種重要的微量元素；除此之外，羊棲菜還的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等人體所必需的營養元素。
【食譜分享——羊棲菜土豆丸】
【所需材料】
三個土豆，羊棲菜一把，一湯匙糖（煮土豆時用的） ，鹽和胡椒少許，油，一個雞蛋，低筋粉適量，麵包屑適量。
【具體做法】
1、把煮好的羊棲菜瀝乾水分，切好，裡面可以拌點現成的肉碎或者油渣，挺香的，沒有就算了。
土豆去皮切成適當的大小，蒸熟。
2、蒸土豆時，加入一點砂糖，蒸熟以後，按自己喜歡的程度搗碎。
3、趁熱倒入一點油、鹽、胡椒粉，混合後加入羊棲菜使之均勻混合。
4、用手沾上少量的油或水，搓成自己喜歡的形狀。 這次做了15個乒乓球大小的圓形。
5、按以下順序，低筋粉攪拌好的蛋液麵包屑給土豆球裹上一層外衣。
強調一下，我用雞蛋+水少許+低筋粉做的雞蛋液，全雞蛋當然也沒問題。
6、油燒熱，炸出脆脆的口感就做好了。
然後，可以用喜歡的醬汁和鹽蘸著吃。
不過，我什麼都不沾，就這樣咔嚓咔嚓地吃起來感覺很好。
好了，今天的分享就到這裡了，以上都是很適合補鈣的幾道食譜，收藏起來照做哦，補鈣別再傻傻地只喝牛奶了！
